Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 23 ноя 2017, 10:12

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 154 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 13:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 сен 2003, 06:17
Сообщения: 5156
Откуда: из Коростеня мы
А в супермаркет заходишь - а там... булочек всяких... видимо-невидимо, и так и "прёт"... тоннами...
тоже наверное не запрещено, и тоже деньги нужны... :lol:

Так вот на все эти бизнес-идеи (прекрасные, спору нет) нужны не только деньги,
а ещё и нужно знать что, где, когда и скока (т.е. возвращаемся к вопросу о клиенте и опыте),
плюс надо договориться (и заплатить) с кем-то чтобы разрешил (или не запрещал) там стоять, и сделать это до того как вас оттудова "попрут",
причём скажу вам "санстанции" будут как раз-таки последними в списке... но тоже могут быть.
И ещё много чего...

зы Оно всё красиво и легко когда у "кого-то", а когда сам сталкиваешься то начинаешь открывать массу всяких "нюансов".
Ещё раз повторюсь (последний раз и больше в этот топик писать не буду): хотите действительно заниматься делом а не играть в лотерею (типо "авось пойдёт") и открыть пекарню так чтобы не закрыть её через месяц-два, тогда советую пойти подучиться в местное ПТУ, поработать годик-два в местной пекарне параллельно собирая необходимую информацию, и только потом рискуйте и открывайтесь.
Удачи вам! (искренне)

Всё, меня здесь больше нет.

_________________
. Не путай иммиграцию c туризмом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 13:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 окт 2005, 07:10
Сообщения: 4181
Чтобы еще автора подбодрить. Монреаль - самый лучший город в Северной Америке для такого бизнеса (булочная, кофейная, ресторан). Народ здесь, в отличие, например, от Торонто, живет расслабленно и любит посещать подобные заведения, и посещает намного чаще чем в других городах. Есть одно НО. В Монреале невероятная концентрация всяких ресторанов и булочных всех кухонь мира (больше чем в любом другом городе). Есть большой спрос, но есть и большое предложение, поэтому высокая конкуренция и цены ниже чем в других городах.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 13:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
Чугрей писал(а):
А в супермаркет заходишь - а там... булочек всяких... видимо-невидимо, и так и "прёт"... тоннами...
тоже наверное не запрещено, и тоже деньги нужны... :lol:

Оно всё красиво и легко когда у "кого-то", а когда сам сталкиваешься то начинаешь открывать массу всяких "нюансов".
Ещё раз повторюсь (последний раз и больше в этот топик писать не буду): хотите действительно заниматься делом а не играть в лотерею (типо "авось пойдёт") и открыть пекарню так чтобы не закрыть её через месяц-два, тогда советую пойти подучиться в местное ПТУ, поработать годик-два в местной пекарне параллельно собирая необходимую информацию, и только потом рискуйте и открывайтесь.
Удачи вам! (искренне)

Всё, меня здесь больше нет.


Вот Вы зря так резко уходите. Ведь всё, что Вы говорите АБСОЛЮТНО ВЕРНО. Только тот, кто никогда не начинал бизнес на пустом месте думает иначе. Мне довелось начинать то, чему и поучиться не у кого было, никто этого прежде не делал, так мне ли не знать сколько трудностей - от мелочей до глобальных препятствий. И согласна я совершенно, что работает стопроцентно первый закон бизнеса: "что я буду иметь в худшем случае". НО!!! Тут такие возможности! И поучиться профессии в теории, и наработать практику в бизнесе уже готовом, пусть и на хозяина, и стабильность законодательства, и не нужно ловчить с налогами и давать взятки. Ну, просто райские условия. И совершенно с Вами согласна, что глупо начинать на голом энтузиазме, чтобы наломать дров и разочароваться, когда можно всё просчитать (и то никогда не знаешь, где порвётся) и действовать с наименьшим риском.
А про выпечку горячую я писала исключительно как потребитель, который хотел бы видеть и это направление в пекарском бизнесе. То, что завалены магазины печевом, так оно ЛЕВОЕ. То есть красивое, но монументальное, сделано "на века" и потому почти несъедобное. А если и пекут прямо на месте, то всё-равно такого напихают, что не будешь знать как организм на этот набор сотни элементов отреагирует - отрыжкой или чем-то похуже.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 14:37 
Не в сети

Зарегистрирован: 29 окт 2007, 06:01
Сообщения: 4143
Откуда: Spb--> MOntreal
Bjorkmann писал(а):
Когда дойдёт речь до максимизации прибыли, тогда уже и надо будет думать о том, кто что любит кушать, у кого когда чеки за пособие приходят и насколько острым делать домашнее харчо, чтобы не оттолкнуть покупателей. :)


а до этого что делать? оптимизировать убытки??? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 14:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 сен 2003, 06:17
Сообщения: 5156
Откуда: из Коростеня мы
Elle писал(а):
про выпечку горячую я писала исключительно как потребитель, который хотел бы видеть ...


:girl_pinkglassesf: :Laie_10: :to_become_senile:

_________________
. Не путай иммиграцию c туризмом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 19 фев 2011, 15:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
Чугрей писал(а):
Elle писал(а):
про выпечку горячую я писала исключительно как потребитель, который хотел бы видеть ...


:girl_pinkglassesf: :Laie_10: :to_become_senile:

Вот и хорошо, что Вы вернулись. Потому что, если бы я собиралась открывать пекарню, то мне, конечно, нужна была бы психологическая поддержка, которую высказали здесь, но намного важнее для меня был бы Ваш трезвый взгляд на вещи и дельные советы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 01:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2008, 03:25
Сообщения: 427
Откуда: украина
может не совсем в тему,я конечно в Монреале еще не была,но слышала что неплохой бизнес получается на лепке вареников и пельмешек.
Вот мне например лепить вареники лень,потому что работы на пол дня ,а съедают за 5 минут.Поэтому стараюсь вареники покупать,а вот пельмени делаю только сама,потому что то что продается в магазинах пельменями не назовешь из-за начинки непонятного генеза и состава.
Вообщем домашние варенички и пельмени домашние(зная продавца) я бы брала,если цена не будет умопомрачительная ,конечно.
Может не совсем про пекарню,но по-моему это было бы дополнительным источником дохода. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 04:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 сен 2003, 06:17
Сообщения: 5156
Откуда: из Коростеня мы
Terra писал(а):
открыл кафешку. Продают исключительно хумус, пита идет бесплатно, ...

:lol: :lol: :lol:

_________________
. Не путай иммиграцию c туризмом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 04:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 сен 2003, 06:17
Сообщения: 5156
Откуда: из Коростеня мы
kareglazaya писал(а):
неплохой бизнес получается на лепке вареников и пельмешек.
Вот мне например лепить вареники лень,

домашние варенички и пельмени домашние(зная продавца) я бы брала,если цена не будет умопомрачительная ,конечно.

:lol: :lol: :lol:

_________________
. Не путай иммиграцию c туризмом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 05:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2008, 03:25
Сообщения: 427
Откуда: украина
Terra писал(а):

kareglazaya,
есть здесь и пельмени, и вареники... :wink:

вот так вот -обсмеяли :oops: :oops:
у меня как-бы планов нет насчет пекарни, думала человеку помочь советом
я и не говорила в принципе,что у вас нет вареников,просто так одни знакомые подзарабатывают,В Штатах,правда.но думаю разницы особой нет.
Вроде неплохо получается,хоть не разбогатели конечно,но как добавление к основному доходу...

+срок годности побольше чем у булочек и пирожков...
налепил,закинул в морозилку и пусть ждет своей очереди...
а как насчет вареников с творогом? :wink:
Творог- то вроде не очень то и есть в Канаде....
А его в принципе и самому можно сделать.. :roll:

П.С.Чугрей,а что смешного насчет цены?Что-то как-то не поняла,объясните человеку,не жившему еще в Канаде... :s18:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 16:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 сен 2003, 06:17
Сообщения: 5156
Откуда: из Коростеня мы
kareglazaya писал(а):
неплохой бизнес получается на лепке вареников и пельмешек.
Вот мне например лепить вареники лень,

домашние варенички и пельмени домашние(зная продавца) я бы брала,если цена не будет умопомрачительная ,конечно.

Чугрей,а что смешного насчет цены?Что-то как-то не поняла,объясните человеку,не жившему еще в Канаде


Таки заставили меня briser le silence 8)
Хотя, если учесть, что отвечаю не топикстартеру, а Вам, то думаю этического противоречия не будет... :wink:

Вы будете покупать варенички (по килограмму раз или два в месяц)
другие - булочки с сыром купят (тоже раза два-три)
третьи... вообще только за газетами приходить будут...
и так далее по списку (предложений/желаний тут много было)...
а топикстартеру (мечтателю-романтику без опыта) придётся всё это лепить и сидеть ждать в надежде когда это Вам надумается придти его купить...

Вся разница в том, что Вы (потребитель) пользуетесь словом "съесть",
и думете что логично при этом пекарь должен пользоваться словом "испечь"...
ошибочка.. :lol: в его словаре это звучит "продать" :lol:
Как раз я тут весь топик и надрываюсь чтобы показать эту разницу между подходами со стороны потребителя и бизнесмена (в каком бы виде он не был: пекаря или финансового олигарха)
Человек открывает пекарню не для того чтобы Вас ублажить вареничками или булочками,
а чтобы заработать на жизнь
просто по стечению обстоятельств он зарабатывает как раз тем что умеет печь булочки и лепить вареники...
Так вот чтобы заработать, нужно либо гнуть цену либо продавать большими количествами.
Вот тут и возникает конфликт между вами: Вы (потребитель) "хотите и рыбку съесть и на... сеть", т.е чтобы было эксклюзивно и при этом недорого... :lol:
Так не бывает!
Если бы эти булочки/тортики/вареники поедаются/продаются массово то и делаются не вручную, поэтому и цена ниже (соответственно и качество :oops: )
Но беда ещё и в том, что не поедаются они тут массово...
Поэтому люди (я в том числе) и советуют строить бизнес на том что реально потребляется/продаётся массово

А Вы, извините, либо не ленитесь и сами лепите, либо платите (дорого)... иначе см. поговорку про рыбку и куда сесть...:oops:
Не обижайтесь (на откровенность нельзя обижаться) :wink:

зы в догонку, была в Монреале пару лет назад фирма "Galina"
лепила великолепные варенички.... :s16: в качественной красивой упаковке, с творогом, картошкой, мясом разным ... :roll:
закрылась :(

_________________
. Не путай иммиграцию c туризмом !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28 фев 2011, 18:22 
Не в сети

Зарегистрирован: 17 окт 2009, 19:13
Сообщения: 1293
Откуда: Belize
есть везде хорошие вареники,правда только с картошкой и сыром, 1 кг около $2 ,


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 01:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2008, 03:25
Сообщения: 427
Откуда: украина
Да ладно вам Чугрей,вареники -это эксклюзив и дорого?
Как по мне обычная банальная еда.За которую больше 5 дол за кг мало кто заплатит.наверное.И прочитайте еще раз я говорила так,про дополнительный доход,а не основной источник дохода.+автор спросил что бы вы хотели бы купить.,я ответила,хоть и не совсем про пекарню.
Вот что-то типа фуагру или или каких-то трюфклей,еще понимаю...эксклюзив и дорого....
Хотя с направленем ваших мыслей соглашусь на 100%.По моему такого рода тексты надо ставить начинающим бизнесменам в красную рамочку и вешать на стену.Потому что половина бизнеса ,наверное,закрывается из-за непонимания этой разницы.Сначала действительно надо изучить рынок сбыта,а потом уж и ехать в Тулу со своим самоваром.Я то смотрю с точки зрения покупателя,а Мише это все добро продавать надо будет.
А пословица если хотите без цензуры звучит так
И рыбку съесть и в тазик не сесть,а то все больше привыкли к вашему варианту.а оригинал как-то затерялся,ну это так ,кстати,без обид тоже...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 04:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
Чугрей Вам действительно нужно написать статью в Wiki для тех, кто приезжает в Монреаль с надеждой на большие возможности для собственного бизнеса. Спасёте многих от потерь и разочарований.

kareglazaya Топикстартер спрашивал чего бы Вам хотелось, как потребителю. Вы ответили, как и все мы. Надеюсь наше мнение ему пригодится, хотя важнее задуматься о том, о чём Чугрей говорит.
Пы.Сы.Пословица в оригинале звучит: "И рыбку съесть и костью не подавиться".


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 04:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2008, 03:25
Сообщения: 427
Откуда: украина
Elle писал(а):
Пы.Сы.Пословица в оригинале звучит: "И рыбку съесть и костью не подавиться".

НУ это если очень хочется употребить слово* сесть *на что-то или куда-то. :P
А вообще такого оригинала не знала,спасибо.Все время думала что как в моем варианте,хотя какая разница... :roll: от перемены мест слагаемых сумма то не меняется...т.е.смысл


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 05:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
kareglazaya писал(а):
Elle писал(а):
Пы.Сы.Пословица в оригинале звучит: "И рыбку съесть и костью не подавиться".

НУ это если очень хочется употребить слово* сесть *на что-то или куда-то. :P
А вообще такого оригинала не знала,спасибо.Все время думала что как в моем варианте,хотя какая разница... :roll: от перемены мест слагаемых сумма то не меняется...т.е.смысл

Разницы нет, если не задумываться о смысле. А в том, варианте, который использовал Чугрей смысла пословица не имеет. Ведь она о том, как умудриться и удовольствие получить и неприятностей избежать. Поэтому, если уж очень хочется использовать слово "сесть", то лучше использовать выражение "сесть в лужу", то есть оплошать. И тогда будет так: "И рыбку съесть и в лужу не сесть"
Пы.Сы. Надеюсь, нас простят за уход от темы.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 07:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июл 2007, 08:07
Сообщения: 7245
kareglazaya писал(а):
Да ладно вам Чугрей,вареники -это эксклюзив и дорого?
Как по мне обычная банальная еда.За которую больше 5 дол за кг мало кто заплатит.наверное.И прочитайте еще раз я говорила так,про дополнительный доход,а не основной источник дохода.+автор спросил что бы вы хотели бы купить.,я ответила,хоть и не совсем про пекарню.
Вот что-то типа фуагру или или каких-то трюфклей,еще понимаю...эксклюзив и дорого....
Хотя с направленем ваших мыслей соглашусь на 100%.По моему такого рода тексты надо ставить начинающим бизнесменам в красную рамочку и вешать на стену.Потому что половина бизнеса ,наверное,закрывается из-за непонимания этой разницы.Сначала действительно надо изучить рынок сбыта,а потом уж и ехать в Тулу со своим самоваром.Я то смотрю с точки зрения покупателя,а Мише это все добро продавать надо будет.
А пословица если хотите без цензуры звучит так
И рыбку съесть и в тазик не сесть,а то все больше привыкли к вашему варианту.а оригинал как-то затерялся,ну это так ,кстати,без обид тоже...


закрывается не половина, закрывается примерно 95% в первые 2 года, остальные чуть позже ))) люди упорно норовят со своим самоваром, особенно наши - тут община наша маленькая для бизнеса ориентированного на наших, пельмени-вареники есть в избытке, кстати китайцы делают их не хуже и не дорого. Но если вы дома хотите делать, как доп. заработок и они у вас действительно вкусные, то вполне сможете преуспеть в кругу своих друзей-знакомых, если они конечно сами не лепят. А Чугрей правильно все пишет, хотя, если подхватить уже существующую тут концепцию и "упорно бить в одну точку" :D , если вы УМЕЕТЕ бизнесом заниматься, а не просто пофантазировать(к пельменному бизнесу это не имеет отношения), то вполне можете преуспеть.

_________________
жизнь это совокупность пережитых впечатлений


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 07:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
Carlton писал(а):

закрывается не половина, закрывается примерно 95% в первые 2 года, остальные чуть позже ... если вы УМЕЕТЕ бизнесом заниматься, а не просто пофантазировать

Вот в этом суть- если уметь БИЗНЕСОМ заниматься, то конкретное его воплощение само определится. Не может хороший повар открыть успешный ресторан, умелый пекарь пекарню, а талантливый режиссер - театр. В идеале нужен тандем: грамотный бизнесмен и специалист высокого класса в конкретной области. Например, успешный ресторан создадут: человек, знающий досконально ресторанный бизнес и имеющий опыт в его организации + повар с опытом и любовью к своему делу. И ещё, я думаю, что не достаточно грамотно организовать бизнес, важно ещё умело его развивать, "держать нос по ветру". Может, из-за этого большинство предприятий закрывается после 2-х лет работы? Для малого бизнеса два года немаленький срок. Видимо бизнес не был совсем уж безуспешным , просто "заплесневел"?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 11:04 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 сен 2006, 09:38
Сообщения: 91
Откуда: Montreal
Elle писал(а):
Carlton писал(а):

закрывается не половина, закрывается примерно 95% в первые 2 года, остальные чуть позже ... если вы УМЕЕТЕ бизнесом заниматься, а не просто пофантазировать

Вот в этом суть- если уметь БИЗНЕСОМ заниматься, то конкретное его воплощение само определится. Не может хороший повар открыть успешный ресторан, умелый пекарь пекарню, а талантливый режиссер - театр. В идеале нужен тандем: грамотный бизнесмен и специалист высокого класса в конкретной области. Например, успешный ресторан создадут: человек, знающий досконально ресторанный бизнес и имеющий опыт в его организации + повар с опытом и любовью к своему делу. И ещё, я думаю, что не достаточно грамотно организовать бизнес, важно ещё умело его развивать, "держать нос по ветру". Может, из-за этого большинство предприятий закрывается после 2-х лет работы? Для малого бизнеса два года немаленький срок. Видимо бизнес не был совсем уж безуспешным , просто "заплесневел"?


Закрываются в течение двух лет, а не после двух лет успешного существования и роста. По началу все рассуждают: ну вот чуть-чуть еще поднажмём и пойдёт прибыль. Сразу на прибыль особо и не рассчитывают. А вот когда особого роста не наблюдается, а рабство уже притомило (а малый бизнес очень часто им и является), тогда и приходит понимание, что пора что-то делать.
А то, что Чугрей здесь говорит, это очевидные вещи для тех, кто хоть как-то знаком с бизнесом. И если эти вещи неочевидны, то и в бизнес свой, наверное, рановато ещё. Но ведь многие дилетанты от бизнеса думают, что уж у них точно получится. Пока свои шишки сами не набьют. Так, что Чугрей не зря отсюда уходил :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 11:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
romulus писал(а):

Закрываются в течение двух лет, а не после двух лет успешного существования и роста. По началу все рассуждают: ну вот чуть-чуть еще поднажмём и пойдёт прибыль. Сразу на прибыль особо и не рассчитывают. А вот когда особого роста не наблюдается, а рабство уже притомило (а малый бизнес очень часто им и является), тогда и приходит понимание, что пора что-то делать.
А то, что Чугрей здесь говорит, это очевидные вещи для тех, кто хоть как-то знаком с бизнесом. И если эти вещи неочевидны, то и в бизнес свой, наверное, рановато ещё. Но ведь многие дилетанты от бизнеса думают, что уж у них точно получится. Пока свои шишки сами не набьют. Так, что Чугрей не зря отсюда уходил :)

И всё-таки то, что Чугрей говорит, несмотря на очевидность, если не остановит, то заставит задуматься многих идеалистов-мечтателей. Человек так устроен, что редко оценивает себя объективно. Даже при трезвом и грамотном расчёте есть и обстоятельства, которые нельзя предусмотреть, поэтому я бы не открывала предприятие без "запаса прочности". Вот, например, изменятся какие-нибудь правила на государственном уровне. Вспомнила, что раньше в русских магазинах можно было "советские" лекарства купить. Запретили. Понятно, что человек, занимающийся поставками прогорел не по своей глупости.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 12:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 сен 2006, 09:38
Сообщения: 91
Откуда: Montreal
Elle писал(а):
romulus писал(а):

Закрываются в течение двух лет, а не после двух лет успешного существования и роста. По началу все рассуждают: ну вот чуть-чуть еще поднажмём и пойдёт прибыль. Сразу на прибыль особо и не рассчитывают. А вот когда особого роста не наблюдается, а рабство уже притомило (а малый бизнес очень часто им и является), тогда и приходит понимание, что пора что-то делать.
А то, что Чугрей здесь говорит, это очевидные вещи для тех, кто хоть как-то знаком с бизнесом. И если эти вещи неочевидны, то и в бизнес свой, наверное, рановато ещё. Но ведь многие дилетанты от бизнеса думают, что уж у них точно получится. Пока свои шишки сами не набьют. Так, что Чугрей не зря отсюда уходил :)

И всё-таки то, что Чугрей говорит, несмотря на очевидность, если не остановит, то заставит задуматься многих идеалистов-мечтателей. Человек так устроен, что редко оценивает себя объективно. Даже при трезвом и грамотном расчёте есть и обстоятельства, которые нельзя предусмотреть, поэтому я бы не открывала предприятие без "запаса прочности". Вот, например, изменятся какие-нибудь правила на государственном уровне. Вспомнила, что раньше в русских магазинах можно было "советские" лекарства купить. Запретили. Понятно, что человек, занимающийся поставками прогорел не по своей глупости.


Ясное дело,что из 95% закрывшихся бизнесов, какая-то часть закрылась в силу каких-либо внешних обстоятельств(как в случае с "советскими" лекарствами). Но большинство погорело из-за самонадеянности и неумении(нежелании) обратить внимание на те вещи,о которых говорит Чугрей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 14:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
romulus писал(а):

Ясное дело,что из 95% закрывшихся бизнесов, какая-то часть закрылась в силу каких-либо внешних обстоятельств(как в случае с "советскими" лекарствами). Но большинство погорело из-за самонадеянности и неумении(нежелании) обратить внимание на те вещи,о которых говорит Чугрей.

Ясное дело, даже думаю все 100 % закрылись из-за дилетантства их организаторов. Умный бизнесмен уже на старте предусматривает форс-мажор. То есть, если поставщик "советских" лекарств зарабатывал только на этом, то он прогорел. А если "не хранил яйца в одной корзине", и заранее предусмотрел "пути отхода", то пусть и с убытками, но выжил.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 01 мар 2011, 14:28 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 09:37
Сообщения: 19183
Откуда: Севастополь, Україна
ElenaT писал(а):
Bjorkmann писал(а):
Когда дойдёт речь до максимизации прибыли, тогда уже и надо будет думать о том, кто что любит кушать, у кого когда чеки за пособие приходят и насколько острым делать домашнее харчо, чтобы не оттолкнуть покупателей. :)
а до этого что делать? оптимизировать убытки??? :roll:
Грубо говоря, когда почувствуете, что закончилось хобби накормить ближнего и началась работа, где требуется знание бухгалтерии, тогда и есть смысл хорошенько продумать следующие шаги в бизнесе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 мар 2011, 05:35 
Не в сети

Зарегистрирован: 14 окт 2008, 21:17
Сообщения: 86
Кстате о варениках У того же Петра на Франтенаке работает русская женшина и она так прекрасно готовит и постоянно рассширяет ассортимен и блинчики с разными начинками и голубцы и супы всевозможные и салаты и вареники у них с разными начинками ! И соответственно и клиентов навалом! И Петр рассширил свою маленькую пекарню именно для этого и совершенно не прогодал ! Людям нужна качественная еда и они ее находят именно у него!А другие бизнесы рядом стояшие сплошь позакрывались !


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 02 мар 2011, 06:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 янв 2010, 23:19
Сообщения: 2977
Откуда: Минск - Montreal (Ile-des-Soeurs)
Олег Ефимов писал(а):
Кстате о варениках У того же Петра на Франтенаке работает русская женшина и она так прекрасно готовит и постоянно рассширяет ассортимен и блинчики с разными начинками и голубцы и супы всевозможные и салаты и вареники у них с разными начинками ! И соответственно и клиентов навалом! И Петр рассширил свою маленькую пекарню именно для этого и совершенно не прогодал ! Людям нужна качественная еда и они ее находят именно у него!А другие бизнесы рядом стояшие сплошь позакрывались !

Ну, вот и живой пример того, о чём я говорила: тандем - бизнесмен и повар + "нос по ветру" и развитие в этом направлении.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 13:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 11:42
Сообщения: 892
Откуда: Dorpat
А что за Петр на Фронтенаке? Не знаю такого места...
Corner Ontario/Frontenac?

_________________
Good luck!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 19:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 авг 2007, 18:08
Сообщения: 28239
Откуда: Душанбэ
onnekas99 писал(а):
А что за Петр на Фронтенаке? Не знаю такого места...
Corner Ontario/Frontenac?



бинго

http://maps.google.ca/maps?f=q&source=s ... 36,,0,-5.5

на первом этаже собственно магазин.
на втором - пекарня..

_________________
читаю мало - сколько оторву...

Няш-мяш, Крым - наш!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 13 июн 2011, 20:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 29 окт 2007, 06:01
Сообщения: 4143
Откуда: Spb--> MOntreal
Bjorkmann писал(а):
ElenaT писал(а):
Bjorkmann писал(а):
Когда дойдёт речь до максимизации прибыли, тогда уже и надо будет думать о том, кто что любит кушать, у кого когда чеки за пособие приходят и насколько острым делать домашнее харчо, чтобы не оттолкнуть покупателей. :)
а до этого что делать? оптимизировать убытки??? :roll:
Грубо говоря, когда почувствуете, что закончилось хобби накормить ближнего и началась работа, где требуется знание бухгалтерии, тогда и есть смысл хорошенько продумать следующие шаги в бизнесе.

обычно в этой точке время закрывать его (бизнес), если вы не продумали заранее шаги...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: импорт из европы
СообщениеДобавлено: 03 фев 2012, 21:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2011, 10:22
Сообщения: 12
Откуда: Almaty
Ребята,
Подскажите, пожалуйста, кто знает какая таможенная ставка на ввоз замороженных продуктов в Канаду из Европы. Спасибо!

_________________
It's not the size of the dog in the fight,
it's the size of the fight in the dog.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 03 фев 2012, 21:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 авг 2011, 10:22
Сообщения: 12
Откуда: Almaty
В этой теме пишу потому что конкретно интересует французская выпечка из привезенных замороженных полуфабрикатов

_________________
It's not the size of the dog in the fight,
it's the size of the fight in the dog.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 154 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB