Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 18 июл 2019, 05:15

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 161 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 26 фев 2019, 12:31 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada
что-то, похожее, на капустнячок. не помню, где о нём говорили. правда, в капустняк бабушка клала пшено, но в остальном, напомнило


зы Нет-нет, может, тему про кадушку тоже сюда перенести??? :roll: :wink:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 26 фев 2019, 12:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada



_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 27 фев 2019, 03:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 36164
Гром-и-Молния писал(а):
что-то, похожее, на капустнячок. не помню, где о нём говорили. правда, в капустняк бабушка клала пшено, но в остальном, напомнило


зы Нет-нет, может, тему про кадушку тоже сюда перенести??? :roll: :wink:

Не получится. Можешь здесь ссылку на кадушку дать.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 27 фев 2019, 10:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada
Нет-нет писал(а):
Не получится. Можешь здесь ссылку на кадушку дать.

viewtopic.php?f=20&t=86580

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 27 фев 2019, 16:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 18 мар 2019, 18:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 29 май 2011, 00:49
Сообщения: 3540
.

_________________
Выходных требуют наши сердца!


Последний раз редактировалось dd-99 20 мар 2019, 18:14, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 19 мар 2019, 00:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada
Изображение

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 19 мар 2019, 00:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada
dd-99 писал(а):
Кстати, о дубовой кадке, кому интересно..
Заквасила с яблоками и морковкой.
Мне понравилось.
Капуста, кстати, получается немного темнее, чем в стеклянной банке.
Пока у нас в семье капустный сезон, надо обожраться до одури :lol: , но вот летом буду помидоры-огурцы в ней квасить..

ну,так, дубовая же кадушка. и пока ещё новая.
мне как-то подарили разделочную доску, долго отмывала от водного покрытия и морилки

:s5:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 19 мар 2019, 00:28 
Не в сети

Зарегистрирован: 29 май 2011, 00:49
Сообщения: 3540
.

_________________
Выходных требуют наши сердца!


Последний раз редактировалось dd-99 20 мар 2019, 18:15, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 19 мар 2019, 00:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 11640
Откуда: Canada
dd-99 писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
dd-99 писал(а):
Кстати, о дубовой кадке, кому интересно..
Заквасила с яблоками и морковкой.
Мне понравилось.
Капуста, кстати, получается немного темнее, чем в стеклянной банке.
Пока у нас в семье капустный сезон, надо обожраться до одури :lol: , но вот летом буду помидоры-огурцы в ней квасить..

ну,так, дубовая же кадушка. и пока ещё новая.
мне как-то подарили разделочную доску, долго отмывала от водного покрытия и морилки

:s5:

Гром, моя кадка ничем не обработана. Да и неделю (!) замачивалась в холодной воде от течки (по инструкции). Полностью погруженная в воду.
Цвет из-за дубильных веществ, я думаю.. Потому, что дубовая. :lol:
К примеру, липовая кадка светлая и капуста в ней была бы светлее. Но липовые кадки больше для хранения меда.

Блин, я уже скоро специалистом по кадкам буду :s6:

конечно, дубильные вещества
но, бочки ещё замачивают, чтобы не протекали, в том числе. по швам. а дубильные вещества есть и в ольхе, и в липе. но, не в таком насыщенном количестве, как в дубе. кстати, соль помогает вывести эти самые дубильные вещества и цвет дерева.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Капуста и блюда из неё
СообщениеДобавлено: 07 июл 2019, 22:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 апр 2018, 22:51
Сообщения: 5
Вкусное тушеное блюдо - белокочанная капуста и картошка
Изображение
Ингредиенты
Масло растительное- 40 мл
Капуста- 500 гр
Морковь- 1 штука
Лук- 1 штука
Картофель- 4-5 штук
Соль- по вкусу
Специи- по вкусу

С кочана капусты удаляем верхние листочки, т.к. они могут подпочечными. Перекладываем капусту на разделочную доску и тонко шинкуем. В кастрюлю наливаем растительное масло. Когда оно прогреется, выкладываем в кастрюлю нарезку из капусты. Сразу солим, перемешиваем.
Пока капуста поджаривается на малом огне, натрем морковку, а лук мелко порубим. Перекладываем измельченные овощи к капусте.
Промываем, а затем очищаем картофельные клубни. Нарезаем их небольшими кубиками.
Перекладываем картофель в кастрюлю к ингредиентам. Заливаем (но не полностью) кипяченой водой, приправляем специями. Тушим на умеренном огне под крышкой примерно 35 минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 161 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB