Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 17 дек 2018, 22:42

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 153 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Каши
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
чтобы, как говорится, не забылось - решила открыть полезно-оздоровительную тему завтраков и, вообще, гарниров - про каши. навеяно розысками французской чудо-перловки (название такое, ШО язык не поворачивается повторить!) http://www.razgovory.com/ru/forum/viewt ... highlight=

ну, и собственно, дискуссия, беседы, советы - вэлкам. очень интересует этот продукт. кто чего варит, запаривает и прочее? как? с чем подаёте? подтягиваемся, поближе к столу, к тарелке. а вернее, сразу к плите. :wink:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:16 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Цифра написала, что овсянку надо только варить. А я с огромным трудом приучила мужа к овсянке ( он завтракает на работе), покупаю ту, которую надо варить 1 или 5 минут - он ее просто заливает кипятком, с сухофруктами. Ну, и что теперь делать? Что есть на завтрак?
p.s. Прошу хлеб, бублики булочки , разные мюсли не предлагать - трудно будет отказаться :lol:

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
я покупаю целые хлопья овсянки и варю. мужу и иногда себе к завтраку на 1:1 (вода-молоко), с коричневым сахаром или на меду. фрукты свежие можно добавить в тарелку или прикуску. :)

зы пакетики быстрорастворимого - зло!!! :evil: Цифра права.
зызы есть вариант запаривания в термосах. но... молочные каши нельзя запаривать в термосе. они прокисают.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:30 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
я покупаю килогрaмовые пакетищи , на который написано: варить. на одних 1 минуту, на других 5 минут. я не варю.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Овсяные хлопья отличаются всего лишь по степени измельченности и вследствии этого разное время приготовления.Что 1 минутная, что 5 минутная, что 10 минутная- та же самя овсянка со всеми теми же полезными веществами.
Наш опыт приготовления овсянки- заливается почти кипятком, запаривается и затем добавляется по желанию каждого члена семьи- кто что хочет- молоко, кленовый сироп,замороженые ягоды , а ребенок иногда мороженое кладет. :)
Запаренная каша сохраняет больше полезных веществ IMHO.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:45 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Mara писал(а):
я покупаю килогрaмовые пакетищи , на который написано: варить. на одних 1 минуту, на других 5 минут. я не варю.

а я выбираю намеренно самую долгоиграющую.
http://www.robinhood.ca/product-details ... prodcid=47
http://www.quakeroats.ca/en/products/oa ... flake.aspx

или вообще, мешок 5 кг, как рис, у итальянцев-греков. названия не помню, но возможно, встречается даже Клик или НатПак

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:46 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Morandi писал(а):
Овсяные хлопья отличаются всего лишь по степени измельченности и вследствии этого разное время приготовления.Что 1 минутная, что 5 минутная, что 10 минутная- та же самя овсянка со всеми теми же полезными веществами.
.

Спасибо! а то я уже расстроилась.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:48 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Morandi писал(а):
Овсяные хлопья отличаются всего лишь по степени измельченности и вследствии этого разное время приготовления.Что 1 минутная, что 5 минутная, что 10 минутная- та же самя овсянка со всеми теми же полезными веществами.
Наш опыт приготовления овсянки- заливается почти кипятком, запаривается и затем добавляется по желанию каждого члена семьи- кто что хочет- молоко, кленовый сироп,замороженые ягоды , а ребенок иногда мороженое кладет. :)
Запаренная каша сохраняет больше полезных веществ IMHO.

вы, на мой непрофессиональный взгляд, ошибаетесь.
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке) груё.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:48 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Terra писал(а):
Слегка провариваем, и оставляем мин 5-10 "томиться на плите. Напоминает гречку, но не гречка.

Терра, я написала, что муж завтракает на работе, он себе там не только варить, а даже разогревать ее не будет.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Гром-и-Молния писал(а):
зы пакетики быстрорастворимого - зло!!! :evil: Цифра права.
А почему зло?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:52 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Morandi писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
зы пакетики быстрорастворимого - зло!!! :evil: Цифра права.
А почему зло?

потому что переработано + красители к мухофруктам + консерванты\сахар... минус все витамины и полезные качества. :(

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:54 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Гром-и-Молния писал(а):
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке)


чем обработанная? ее "химией" режут"? :roll: я сравнивала, на мой вкус одинаковая, а не вид просто размером отличаются. в той, которая 10 минут. тоже сечка и крошки попадаются.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 06:57 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Гром-и-Молния писал(а):
потому что переработано + красители к мухофруктам + консерванты\сахар... минус все витамины и полезные качества. :(

подозреваю, мы о разной овсянке. точно такие же пакеты , как ты покупаешь, есть и 1 и 5 минутки. состав - совершенно одинаковый, я специально читала. одинаковое содержание карбо, жира, витаминов , минералов и т.д. Никаких добавок , красителей и фруктов нет.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр 2009, 12:49
Сообщения: 660
Откуда: Москва-Montreal
Я варю каши часто и разные.

Дочь больше всего любит манную, варю полностью на молоке.
Овсяную (называем "геркулесовой" для создания антуража и идеи) - в кипящую воду засыпаю хлопья, те, что надо варить 1-3 минуты, и разбавляю молоком, довожу молоко до кипения и выключаю.

Есть еще кукурузная крупа, но эту кашу варю реже всего, она на любителя.

В русском приспособилась покупать каши в пакетиках Увелка - пшенную, пшеничную, ячневую. В пакете отвариваю в подсоленной воде минут 25-30, разрезаю пакет, высыпаю крупу обратно в кастрюлю и добавляю немного молока, чтобы консистенция стала нежной и нужной. С молоком можно немного потомить на плите. Сахар по вкусу. Больше ничего не добавляю. Возможно, зря, и здесь найду идеи, чтобы "освежить" кашки.

Дочь сказала про ячневую - "безвкусная какая-то", а мне вот очень нравятся и ячневая, и пшеничная. Я просто каши люблю...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Terra писал(а):
Kaша BULGUR

на любителя, у нас не пошло:-( вообще, у нас на гарнир только овощи или бобовые. гречкy муж не любит:-( рис - только в суши. паста - по большим праздникам.

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Гром-и-Молния писал(а):
Morandi писал(а):
Овсяные хлопья отличаются всего лишь по степени измельченности и вследствии этого разное время приготовления.Что 1 минутная, что 5 минутная, что 10 минутная- та же самя овсянка со всеми теми же полезными веществами.
Наш опыт приготовления овсянки- заливается почти кипятком, запаривается и затем добавляется по желанию каждого члена семьи- кто что хочет- молоко, кленовый сироп,замороженые ягоды , а ребенок иногда мороженое кладет. :)
Запаренная каша сохраняет больше полезных веществ IMHO.

вы, на мой непрофессиональный взгляд, ошибаетесь.
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке) груё.

А чем она обрабатывается?
Я покупаю обсянку, на которой написано oats


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Mara писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке)


чем обработанная? ее "химией" режут"? :roll: я сравнивала, на мой вкус одинаковая, а не вид просто размером отличаются. в той, которая 10 минут. тоже сечка и крошки попадаются.

Мара, ну, что ты как маленькая!
одно дело овсянка, другое дело Геркулес. я не в курсе, как обрабатывают именно овсянку, чтобы она варилась быстрее - но, согласись какое-то вмешательство есть? если она от природы варится 10 минут, с чего вдруг она готова через минуту?

это как рис, прошедший тепловую обработку, и нешлифованный сравнивать (а видов риса обработанного достаточно!). я надеюсь, я объяснила то, что хотела сказать? на вкус возможно, такое не определить. но... на этикетках тоже не всё пишут. вернее, мы не всё читаем, скорее, что нужно.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:09 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Mara писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке)


чем обработанная? ее "химией" режут"? :roll: я сравнивала, на мой вкус одинаковая, а не вид просто размером отличаются. в той, которая 10 минут. тоже сечка и крошки попадаются.
Мое непрофессиональное мнение- там разная степень "помола".Потому как из овсяной крупы делают хкопья путем прогонки через специалную мельницу, где происходит ее сплющивание в разных кондициях.Так что все это одна и та же овсянка.Просто разнай степень обработки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Нет там никакой обработки
http://en.wikipedia.org/wiki/Oat
Цитата:
This process uses two large smooth or corrugated rolls spinning at the same speed in opposite directions at a controlled distance. Oat flakes, also known as rolled oats, have many different sizes, thicknesses and other characteristics depending on the size of oat groats passed between the rolls. Typically, the three sizes of steel cut oats are used to make instant, baby and quick rolled oats, whereas whole oat groats are used to make regular, medium and thick rolled oats. Oat flakes range in thickness from 0.36 mm to 1.00 mm.


Последний раз редактировалось Morandi 20 мар 2013, 07:13, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Morandi писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
Morandi писал(а):
Овсяные хлопья отличаются всего лишь по степени измельченности и вследствии этого разное время приготовления.Что 1 минутная, что 5 минутная, что 10 минутная- та же самя овсянка со всеми теми же полезными веществами.
Наш опыт приготовления овсянки- заливается почти кипятком, запаривается и затем добавляется по желанию каждого члена семьи- кто что хочет- молоко, кленовый сироп,замороженые ягоды , а ребенок иногда мороженое кладет. :)
Запаренная каша сохраняет больше полезных веществ IMHO.

вы, на мой непрофессиональный взгляд, ошибаетесь.
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке) груё.

А чем она обрабатывается?
Я покупаю обсянку, на которой написано oats

я не знаю.
возможно, это только механическая обработка типа шлифовки (но тогда отсутствуют фибры), и дробление. что ещё может повлиять на скорость её приготовления?

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Последний раз редактировалось Гром-и-Молния 20 мар 2013, 07:13, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:19 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Гром-и-Молния писал(а):
Morandi писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
вы, на мой непрофессиональный взгляд, ошибаетесь.
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке) груё.

А чем она обрабатывается?
Я покупаю обсянку, на которой написано oats

я не знаю.
возможно, это только механическая обработка типа шлифовки (но тогда отсутствуют фибры), и дробление. что ещё может повлиять на скорость её приготовления?

На скорость ее приготвлениай влияет степень воздействия мельницы.
Берется овсяннная крупа и из нее изготавлуваютса хлопья разной степени толщины, в зависимости от насадок.
Еще раз привожу отрывок из http://en.wikipedia.org/wiki/Oat
Цитата:
This process uses two large smooth or corrugated rolls spinning at the same speed in opposite directions at a controlled distance. Oat flakes, also known as rolled oats, have many different sizes, thicknesses and other characteristics depending on the size of oat groats passed between the rolls. Typically, the three sizes of steel cut oats are used to make instant, baby and quick rolled oats, whereas whole oat groats are used to make regular, medium and thick rolled oats. Oat flakes range in thickness from 0.36 mm to 1.00 mm.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:24 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Гром-и-Молния писал(а):
Мара, ну, что ты как маленькая!
одно дело овсянка, другое дело Геркулес. если она от природы варится 10 минут, с чего вдруг она готова через минуту?

так еще и 15 -минутки есть, значит, ты тоже ешь обработанную? :lol:
Геркулес в канадких магазинах на продается. Вобщем, мы тут уже углубляемся в сферу "веры" - кто во-что верит. я , лично, верю, что на канадских пачках пишут правду о составе. Кстати, ты видела натуральный овес? он таки сильно отличается от хлопьев, которые надо 10 минут варить, это цельное зерно :wink:

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 16 фев 2007, 13:01
Сообщения: 19856
Morandi писал(а):
Mara писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
мы говорим об настоящих хлопьях оатс, в не о уже обработанной (иногда и сечке, крошке)


чем обработанная? ее "химией" режут"? :roll: я сравнивала, на мой вкус одинаковая, а не вид просто размером отличаются. в той, которая 10 минут. тоже сечка и крошки попадаются.
Мое непрофессиональное мнение- там разная степень "помола".Потому как из овсяной крупы делают хкопья путем прогонки через специалную мельницу, где происходит ее сплющивание в разных кондициях.Так что все это одна и та же овсянка.Просто разнай степень обработки.

+1

_________________
— С чего вы взяли, что я сумасшедшая? — спросила Алиса.
— Это должно быть так, — сказал Кот, — иначе ты бы сюда не попала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Моранди, не нервничайте так: я просто писала свой текст, когда вы приводили свою первую цитату. я не успела его прочесть.
я поняла. меня сбили с толку указанные тут слова "пакетики", быстрорастворимая с сухофруктами овсянка.

чем меньше любой продукт подвергается обработке (любой) тем полезнее этот продукт. имхо, конечно.

зы мы спорили недавно о молочке. даже там не всё так просто. оказывается, даже молочные бактерии-культуры могут покупать в Китае, и качество кисло-молочного продукта менятся.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
так, тема и заведена специально для обсуждений! :)

я много чего ем обработанного. даже не сомневаюсь.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:34 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Гром-и-Молния писал(а):
чем меньше любой продукт подвергается обработке (любой) тем полезнее этот продукт. имхо, конечно.

Поэтому я овсянку и не варю.Тепловая обработка более 1 минуты при 100С убивает много полезных веществ.Я овсянку запариваю температурой около 90С .У кого нет градусника, это 1 -2 минуты после кипения.
Конечно вкус отличается от проваренной.Я тут не спорю.Но полезность овянки превосходная, и тем более самый низкий гликимический индекс.
По-поводу фибры.Есть в продаже овяные отруби.Некоторые любители их добавляут в кашу.Отличные показатели по снижению холлестерinа в крови пpи ежедневном употреблении овсяных отрубей- 2 ст ложки запить стаканом воды.Вкус овсяных отрубей гараздо приятнее чем пщеничных.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:43 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10813
Откуда: Canada
Morandi писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
чем меньше любой продукт подвергается обработке (любой) тем полезнее этот продукт. имхо, конечно.

Поэтому я овсянку и не варю.Тепловая обработка более 1 минуты при 100С убивает много полезных веществ.Я овсянку запариваю температурой около 90С .У кого нет градусника, это 1 -2 минуты после кипения.
Конечно вкус отличается от проваренной.Я тут не спорю.Но полезность овянки превосходная, и тем более самый низкий гликимический индекс.
По-поводу фибры.Есть в продаже овяные отруби.Некоторые любители их добавляут в кашу.Отличные показатели по снижению холлестерinа в крови пpи ежедневном употреблении овсяных отрубей- 2 ст ложки запить стаканом воды.Вкус овсяных отрубей гараздо приятнее чем пщеничных.

ну, вот. мы практически подходим к правильному ответу. зачем покупать обработанную овсянку и отдельно овсяные отруби, если это всё есть в овсяных хлопьях минимальной обработки? :)

но... я допускаю, что кто-то любит гречку-сечку-размазню. а не варенную, запаренную кашу из цельной гречи. или перловку предпочитает пшенице.
кто-то прекрасно обходится готовым фаршем, а кто-то предпочитает котлеты из свежего мяса. :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 апр 2009, 12:49
Сообщения: 660
Откуда: Москва-Montreal
Terra писал(а):
Kleo писал(а):
Дочь больше всего любит манную, варю полностью на молоке. ..
извините, конечно, за мои пять копеек, но это самая "неполезная" каша, когда манка варится в молоке.


Знаю, что не полезная. Поэтому и завела полный ассортимент других каш. Только плоховато работает пока :)
Вот, может, вдохновлюсь какими новыми идеями для улучшения вкуса "безвкусных" каш..

А разве сваренная в воде манка становится полезней? И как тогда лучше варить - сначала в воде, потом молока немного добавить?

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 июн 2010, 14:26
Сообщения: 2915
Гром-и-Молния писал(а):
Morandi писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
чем меньше любой продукт подвергается обработке (любой) тем полезнее этот продукт. имхо, конечно.

Поэтому я овсянку и не варю.Тепловая обработка более 1 минуты при 100С убивает много полезных веществ.Я овсянку запариваю температурой около 90С .У кого нет градусника, это 1 -2 минуты после кипения.
Конечно вкус отличается от проваренной.Я тут не спорю.Но полезность овянки превосходная, и тем более самый низкий гликимический индекс.
По-поводу фибры.Есть в продаже овяные отруби.Некоторые любители их добавляут в кашу.Отличные показатели по снижению холлестерinа в крови пpи ежедневном употреблении овсяных отрубей- 2 ст ложки запить стаканом воды.Вкус овсяных отрубей гараздо приятнее чем пщеничных.

ну, вот. мы практически подходим к правильному ответу. зачем покупать обработанную овсянку и отдельно овсяные отруби, если это всё есть в овсяных хлопьях минимальной обработки? :)
Увы, отрубей даже нет в чистой овсяной крупе, так как там они уже сняты. Еще раз- обработка- это сплющивание.И у 15 мнутной и у 1 минутной одинакова снйaты уже отруби.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 20 мар 2013, 07:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34950
А мы любим гречку и перловку. Рис едим коричневый, варим с овощами.

Еще сын любит кус-кус, а взрослым как-то оно не покатило.

Кинуёвую кашу тоже варим - тут наоборот: сын на нее с подозрением смотрит. А взрослые ее с овощами очень даже за.

Овощи замороженные просто докидываем в конце варки.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 153 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB