Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 21 сен 2018, 09:41

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 92 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 08:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Nastya писал(а):
А кто подскажет, как называется соус кремовый, который подают в суши барах к рисовым роллам. Вы так здорово здесь все описали, что я решила сделать дома такую вкуснятину, но соус хотелось бы!! Спасибо.

Думаю речь о кунжутном маянезике :) Он продается в китайских магазинах и часто в ИГА.
Сделать можно - в обычный маянезик добавить кунжутного масла.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 09:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
А кто подскажет, как называется соус кремовый, который подают в суши барах к рисовым роллам. Вы так здорово здесь все описали, что я решила сделать дома такую вкуснятину, но соус хотелось бы!! Спасибо.

Думаю речь о кунжутном маянезике :) Он продается в китайских магазинах и часто в ИГА.
Сделать можно - в обычный маянезик добавить кунжутного масла.


Да наверное, а как он будет называться sesame mayonnaise или как то по особенному?

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 09:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
А кто подскажет, как называется соус кремовый, который подают в суши барах к рисовым роллам. Вы так здорово здесь все описали, что я решила сделать дома такую вкуснятину, но соус хотелось бы!! Спасибо.

Думаю речь о кунжутном маянезике :) Он продается в китайских магазинах и часто в ИГА.
Сделать можно - в обычный маянезик добавить кунжутного масла.


Да наверное, а как он будет называться sesame mayonnaise или как то по особенному?


Изображение - mayonnaise

Изображение - dressing

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 11:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
А кто подскажет, как называется соус кремовый, который подают в суши барах к рисовым роллам. Вы так здорово здесь все описали, что я решила сделать дома такую вкуснятину, но соус хотелось бы!! Спасибо.

Думаю речь о кунжутном маянезике :) Он продается в китайских магазинах и часто в ИГА.
Сделать можно - в обычный маянезик добавить кунжутного масла.


Да наверное, а как он будет называться sesame mayonnaise или как то по особенному?


Изображение - mayonnaise

Изображение - dressing


Преогромнейшее спасибо!!! На выходных обязательно попробую, покупать роллы стало дороговато однако!!

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 12:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 12:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
стесняюсь сказать, у меня назрел новый вопрос, и не об экзотических продуктах, но ОЧЕН" важный для меня...открывать тему или как?

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 13:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
asterisk писал(а):
стесняюсь сказать, у меня назрел новый вопрос, и не об экзотических продуктах, но ОЧЕН" важный для меня...открывать тему или как?


sprosi poka zdes, potom razberemsya

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 13:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
меня в русском магазине проинформировали, что гречневые хлопья - мой ЛСД, заканчиваются, новых не будет:(((((ввиду ситуации:(((размолоть гречку на продел - совсем не то...а в домашних условиях как-то можно эту крупу раздавить, каким-нибудь прессом??для меня очень важно, я не могу без них:(((

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 13:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 14:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 14:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?


Нет, ни разу, вот захотелось попробовать. Если есть какие то тонкости, поделитесь, пожалуйста.

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 18:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?


Нет, ни разу, вот захотелось попробовать. Если есть какие то тонкости, поделитесь, пожалуйста.


Вот этого я и боялась :)

Найдите кого-то кто это умеет. Дело нехитрое, но есть нюансы. Меня давно научили, я сама тоже двигаю в массы.
Без определенных советов, как мне кажется получится много каши из водорослей и салмона :)
Она вкусная тоже, но вид не тот :)

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 08 апр 2015, 18:44 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 сен 2011, 05:52
Сообщения: 130
Откуда: Canada
asterisk писал(а):
меня в русском магазине проинформировали, что гречневые хлопья - мой ЛСД, заканчиваются, новых не будет:(((((ввиду ситуации:(((размолоть гречку на продел - совсем не то...а в домашних условиях как-то можно эту крупу раздавить, каким-нибудь прессом??для меня очень важно, я не могу без них:(((


Не совсем уверена. что это то, что Вам надо, но во Frutta Si, что на Шевченко, продается гречка, помолотая мельче, чем продел, но крупнее. чем мука. Я просто заливаю кипятком, перемешиваю и оставляю. Может, это похоже на Ваши хлопья. Продается в разделе круп, фирма Clic, пакет 2 lb около 7 дол.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 08:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
спасибки, :s5: буду пробовать...шутки шутками, но я капитально подсела, вкус у них не такой, как у каши, намного вкуснее..а купила местные биологические - белесая кашица без вкуса:((

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 08:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?


Нет, ни разу, вот захотелось попробовать. Если есть какие то тонкости, поделитесь, пожалуйста.


Вот этого я и боялась :)

Найдите кого-то кто это умеет. Дело нехитрое, но есть нюансы. Меня давно научили, я сама тоже двигаю в массы.
Без определенных советов, как мне кажется получится много каши из водорослей и салмона :)
Она вкусная тоже, но вид не тот :)


ок, спасибо, буду искать, знакомых нет, но думаю если по интернету полазить найду ответы!! Еще раз спасибо. :s5:

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 09:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?


Нет, ни разу, вот захотелось попробовать. Если есть какие то тонкости, поделитесь, пожалуйста.


Вот этого я и боялась :)

Найдите кого-то кто это умеет. Дело нехитрое, но есть нюансы. Меня давно научили, я сама тоже двигаю в массы.
Без определенных советов, как мне кажется получится много каши из водорослей и салмона :)
Она вкусная тоже, но вид не тот :)


ок, спасибо, буду искать, знакомых нет, но думаю если по интернету полазить найду ответы!! Еще раз спасибо. :s5:

экхм...ммм... как вы ловко слили темку девиШника-посиделок с мк по суши и последующим их поеданием в приятной компании... :oops: :roll: :?

зы Нет-нет, или я неправильно поняла смысл вопросов-предостережений? ) :lol: :s1: :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Гром-и-Молния писал(а):
экхм...ммм... как вы ловко слили темку девиШника-посиделок с мк по суши и последующим их поеданием в приятной компании... :oops: :roll: :?

зы Нет-нет, или я неправильно поняла смысл вопросов-предостережений? ) :lol: :s1: :roll:


предостережения, кстати тоже важны, а то знаете как бывает, расскажут что блюдо сделать пару пустяков, а ты потом думаешь, вроде все делаю как написано, а ничего не выходит. Кстати, роллы суши я делать умею, я просто вопрос не прочитала до конца, а зациклилась на спринг роллах в рисовой бумаге.

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Гром-и-Молния писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Nastya писал(а):
Нет-нет писал(а):
Вы о каких роллах? О "спринг" из рисовой промокашки или о "сушечных" - в смысле как суши?

О них самых, обажаем их просто, с креветками и с салмоном!!


А вы их сами делали когда-то?


Нет, ни разу, вот захотелось попробовать. Если есть какие то тонкости, поделитесь, пожалуйста.


Вот этого я и боялась :)

Найдите кого-то кто это умеет. Дело нехитрое, но есть нюансы. Меня давно научили, я сама тоже двигаю в массы.
Без определенных советов, как мне кажется получится много каши из водорослей и салмона :)
Она вкусная тоже, но вид не тот :)


ок, спасибо, буду искать, знакомых нет, но думаю если по интернету полазить найду ответы!! Еще раз спасибо. :s5:

экхм...ммм... как вы ловко слили темку девиШника-посиделок с мк по суши и последующим их поеданием в приятной компании... :oops: :roll: :?

зы Нет-нет, или я неправильно поняла смысл вопросов-предостережений? ) :lol: :s1: :roll:


Когда у меня будет время - я с удовольствием принесу культуру изготовления роллoв в массы :)
Пока со временем засада. Поэтому пока рекомендую найти подробное видео в сети :)

Мои "сушки" :)

Изображение

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Нет-нет писал(а):
...

Когда у меня будет время - я с удовольствием принесу культуру изготовления роллoв в массы :)
Пока со временем засада. Поэтому пока рекомендую найти подробное видео в сети :)

...

как это про злопамятность тут ни к месту, но память у меня хорошая - ловлю на слове. скорее бы ОНО у тебя появилось :s5:

зы напросилась, называется. ) :lol: :mrgreen:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:32 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Nastya писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
экхм...ммм... как вы ловко слили темку девиШника-посиделок с мк по суши и последующим их поеданием в приятной компании... :oops: :roll: :?

зы Нет-нет, или я неправильно поняла смысл вопросов-предостережений? ) :lol: :s1: :roll:


предостережения, кстати тоже важны, а то знаете как бывает, расскажут что блюдо сделать пару пустяков, а ты потом думаешь, вроде все делаю как написано, а ничего не выходит. Кстати, роллы суши я делать умею, я просто вопрос не прочитала до конца, а зациклилась на спринг роллах в рисовой бумаге.

Настя, можно тогда на ты? :roll: :wink:

с рисовой бумагой надо быть быстрой и ловкой, как с нори.
не передерживать в воде. она достаточно хрупкая и легко рвётся - натягивать её нельзя.
и ни в коем случае, не торопить событие, замачивая по несколько листов.

зы надо как-то попробовать "тёплые" рисовые ролы, слегка подрумянив их на сковороде. меня напрягает их "складирование" после заворачивания в конвертик. они склеиваются не только между собой, но и довольно часто прилипают к тарелке. хотелось бы узнать про эту тонкость. на фото в инете все так красивенько. про "бытовые" рисовые трудности даже не возникает вопросов, пока сам не начинаешь их делать. :? :evil: :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Гром-и-Молния писал(а):
Настя, можно тогда на ты? :roll: :wink:

с рисовой бумагой надо быть быстрой и ловкой, как с нори.
не передерживать в воде. она достаточно хрупкая и легко рвётся - натягивать её нельзя.
и ни в коем случае, не торопить событие, замачивая по несколько листов.

зы надо как-то попробовать "тёплые" рисовые ролы, слегка подрумянив их на сковороде. меня напрягает их "складирование" после заворачивания в конвертик. они склеиваются не только между собой, но и довольно часто прилипают к тарелке. хотелось бы узнать про эту тонкость. на фото в инете все так красивенько. про "бытовые" рисовые трудности даже не возникает вопросов, пока сам не начинаешь их делать. :? :evil: :roll:


Да, конечно можно на ты, даже нужно :s5: ! Спасибо за совет большое за советы, один вопрос еще, сколько нужно вымачивать русовую бумагу: А то некоторые говорят около минуты, а другие советуют не больше 30 секунд.

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 10:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Nastya писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
Настя, можно тогда на ты? :roll: :wink:

с рисовой бумагой надо быть быстрой и ловкой, как с нори.
не передерживать в воде. она достаточно хрупкая и легко рвётся - натягивать её нельзя.
и ни в коем случае, не торопить событие, замачивая по несколько листов.

зы надо как-то попробовать "тёплые" рисовые ролы, слегка подрумянив их на сковороде. меня напрягает их "складирование" после заворачивания в конвертик. они склеиваются не только между собой, но и довольно часто прилипают к тарелке. хотелось бы узнать про эту тонкость. на фото в инете все так красивенько. про "бытовые" рисовые трудности даже не возникает вопросов, пока сам не начинаешь их делать. :? :evil: :roll:


Да, конечно можно на ты, даже нужно :s5: ! Спасибо за совет большое за советы, один вопрос еще, сколько нужно вымачивать русовую бумагу: А то некоторые говорят около минуты, а другие советуют не больше 30 секунд.

вообще, надо читать на упаковке. но, я поняла, что визуально ориентироваться получается неплохо. 30 сек чаще это оптимально - но, оговорюсь, если бумага не намокла полностью она не меняет своего внешнего вида. полностью готовая она прозрачно-желеобразная.
плюс, я думаю, нужен опыт. опытным путём определить, что лучше. как контакт с водой влияет на прочность бумаги
и ещё, я даже однажды прокрашивала в шафране и тёплой воде листы бумаги. "веселее", чтоли.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 09 апр 2015, 12:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Гром-и-Молния писал(а):
Nastya писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
Настя, можно тогда на ты? :roll: :wink:

с рисовой бумагой надо быть быстрой и ловкой, как с нори.
не передерживать в воде. она достаточно хрупкая и легко рвётся - натягивать её нельзя.
и ни в коем случае, не торопить событие, замачивая по несколько листов.

зы надо как-то попробовать "тёплые" рисовые ролы, слегка подрумянив их на сковороде. меня напрягает их "складирование" после заворачивания в конвертик. они склеиваются не только между собой, но и довольно часто прилипают к тарелке. хотелось бы узнать про эту тонкость. на фото в инете все так красивенько. про "бытовые" рисовые трудности даже не возникает вопросов, пока сам не начинаешь их делать. :? :evil: :roll:


Да, конечно можно на ты, даже нужно :s5: ! Спасибо за совет большое за советы, один вопрос еще, сколько нужно вымачивать русовую бумагу: А то некоторые говорят около минуты, а другие советуют не больше 30 секунд.

вообще, надо читать на упаковке. но, я поняла, что визуально ориентироваться получается неплохо. 30 сек чаще это оптимально - но, оговорюсь, если бумага не намокла полностью она не меняет своего внешнего вида. полностью готовая она прозрачно-желеобразная.
плюс, я думаю, нужен опыт. опытным путём определить, что лучше. как контакт с водой влияет на прочность бумаги
и ещё, я даже однажды прокрашивала в шафране и тёплой воде листы бумаги. "веселее", чтоли.

Спасибо огромное, опишусь после выходных что их этой затей вышло!

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 10 апр 2015, 19:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34537
Громка, легкое смазывание (или "спреивание") растительным маслом решит твою проблему склеивания и не особо добавит жиров. Это как с мантами на пару. Пшикнула маслом - и не паришься.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 10 апр 2015, 20:09 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Нет-нет писал(а):
Громка, легкое смазывание (или "спреивание") растительным маслом решит твою проблему склеивания и не особо добавит жиров. Это как с мантами на пару. Пшикнула маслом - и не паришься.

если речь о горячих = спасибо. это практикуем.
если про сырые - только смочить. не рискну. хотя, может и стоит попробовать. но, это не та еда, которую можно приготовить и оставить на завтра. сделал, съел. тогда и масло не надо.
для посиделок удобно. ну, ШОБ не чай с пироженками. а под сухое вино - ролы. хоть, суши. ) кста, я саке так и не пробовала. что-то очкую. :lol: :s1:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 13 апр 2015, 08:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 апр 2004, 06:29
Сообщения: 987
Откуда: Odessa - Montreal
Приветик, отписываюсь как и обещала. Купила по совету Нет-Нет майонез и еще какой то сладко -кислый соус по совету работника (тоже очень вкусный). Почитала в нете и послушала Громку и все получилось в лучшем виде, очень вкусно. Пару моментов, котрыми делюсь, в нете советовали гласть рисовую бумагу на влажное полотенце, я попробовала, но ничего не получилось, бумага прилипла намертво.Потом я просто взяла деревянную дощечку, обильно ее смочила и проблема решилась. Единственное, что я боялась плотно скручивать, чтобы не порвать бумагу, думаю начинки клала многовато. Бумагу замачивала на глаз и на ощупь, не считала особо. Вообщем, спасибо Вам девчонки за советы, теперь буду делать часто!! :s5: :s5:

_________________
Всё будет ХАРАШО!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 15 апр 2015, 19:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
купила в ахкааване пасту tamarind, похоже на алычу..кислючая - ужосссс....простo есть нереально...че с ней делать?

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 27 фев 2017, 10:48 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Гром-и-Молния писал(а):
кстати, тамаринд, про который выше писала - кладут специей в мясо, придаёт очень интересное сочетание в подливке.
кари до недавнего времени для меня было экзотичным (и специя, и блюдо). кому-то сациви покажется не менее экзотичным.

зы задавайте направление, шеф-повар. :wink:

пришла, собственно из-за этого тамаринда.
вернее, совсем недавно услышала рецепт "чая" из Египта, любимого напитка тамерхенди=индийский финик.
тамаринд прессованный в пасту брикетами, заваривают и настаивают

Цитата:
Финиковый (тамариновый) чай - это напиток из семечек и смолы индийского растения тамаринд, который также называют индийским фиником. Финиковый чай очень популярен в Египте.

Тамаринд стабилизирует артериальное давление,очищает кровь, снижает холестерин, повышает гемоглобин, действует как жаропонижающее. Также является эффективным средством от боли в желудке.

Вид его, однако, не слишком привлекателен =)

зы уже отписалась в теме про Гемоглобин, но дублирую тут. для Астериски. уж слишком полезный оказался этот бобо-фрукт

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 27 фев 2017, 10:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10781
Откуда: Canada
Цитата:
Чай тамарин очень полезен
Египет – страна чаепития. Здесь пьют чай везде и всегда, на работе и дома, в горячем виде и холодном, с молоком, водой или специями. Угостить чашкой дымящегося чая запросто могут любого незнакомца, проходящего мимо торговой лавки. На африканском континенте Египет считается первым потребителем чая, закупая его в Индии, Шри-Ланке, Иране, Кении.

Восточные люди к процессу чаепития относятся со всей серьезностью, мудро полагая, что божественный напиток может взбодрить и даже вылечить. В основном здесь пьют чай красный, желтый и черный, зеленой особой популярностью не пользуется. Способы подачи чая и его заварки весьма любопытны, как и сами чайные сорта. Обычно гости Египта закупают утоляющий жажду каркаде, а вот другой сорт - чай тамарин из Египта – может быстро избавить от болей в желудке.
Откуда растение попало в Египет
Плоды TamarindTarn hindi переводится с арабского, как индийский финик. Он родом из Индии. Это плод дерева Tamarindus indica. Мякоть плода, похожего на финик, кислая и своеобразная на вкус. Его продают в высушенном или прессованном виде. Tamarind tea принимают, как лекарственное средство, понижающее температуру, при простудных заболеваниях или проблемах с желудком.

Tamarind содержит большое количество микроэлементов и витаминов. Его применение способствует укреплению сердечных сосудов и общей работе сердца. Кроме того, он очищает кровь от холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

Индийский «гость» прекрасно помогает при интоксикации, а также для улучшения желудочно-кишечного тракта:

При коликах;
При расстройствах желудка и кишечника;
При тошноте;
При диарее;
От глистов. :mrgreen: :s1:
Большое содержание витамина C позволяет использовать Tamarind при простуде и бронхиальной астме.
http://liliya-travel.ru/egipet/rekomend ... gipta.html

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 янв 2018, 00:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 01 янв 2018, 00:16
Сообщения: 1
Я последнее время только заказываю только товары из Европы, качество с нашими товарами не сопоставимо, обычно покупаю [url]тут[/url] , очень довольна качеством доставки и сроками годности, всем рекомендую!!
Бан за спам.


Последний раз редактировалось Alisa12 01 янв 2018, 07:09, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 92 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB