Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 22 ноя 2017, 08:10

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 176 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 01:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 16 июн 2004, 21:51
Сообщения: 1055
Откуда: Хутор близ Диканьки
Lyalusha писал(а):
Цитата:
Чуда не происходит....

Вот и у меня сложилось такое же впечатление: чуда не произошло, nice to have, но не обязательно.

Я считаю это все же большим количеством телодвижений: слишком много "примерок" и выставлений, сниманий и осваиваний в конечном счете, а по итогу, как нам показалось, ну не то пальто...

Не впечатлилась я после того, как поигралась с нею с блюдами сложнее, чем рис сварить (у меня есть рисоварка и пароварка, тажин и утятница, куча разных протвиней и сковородок), поэтому мне и хотелось этот девайс именно для удобства быстрого приготовления).
Не впечатлилась я сильно ею именно как комбайном для быстрого приготовления с соответствующими вкусовыми качествами.

Я тоже решила еще поиграться и попримеряться, но как альтернатива-вспомню, что у меня есть посудомойка и начну мыть утварь ею.


Lyalusha, спасибо! Пробовала борщ, тушеные овощи и плов из мультиварки. Понравился только борщ. Овощи были слишком водянистые (на мой вкус), плов - нормальный. Пока буду готовить с своих старых посудах :D

_________________
Вот выпустите буйного из дурки , наградите его орденами и назначьте депутатом ...слабо ? А они сделали это ! :))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 06:54 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 сен 2015, 20:30
Сообщения: 482
ellagra писал(а):
Suok писал(а):
У нас мультиварка с функцией копчения с настоящим дымком. Очень вкусное мяско получается


Фигасе, что за модель?


мультиварка Unit
Т.е. там настоящий дым от деревянной щепы. И мяско и рыбка получаются очень вкусно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 08:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Какое интересное обсуждение :) У меня возникло несколько вопросов. Вначале были заданы начальные условия/ограничения:

mariac писал(а):
пареное не идет
супы у нас раз в год
компоты не варим
каши редко
рис не помешиваю
выпечка раз в год в духовке
мы не тушим овощи почти
запекаем или сырыми
холодцов не ели никогда
бобовые отказать
гуляши не приживутся
голубцы я убьюсь крутить


После начала использования:

mariac писал(а):
гениальная штука - варится рис, сверху сетка-пароварка с рыбой/курой/овощами


А как же "пареное не идет" и "мы не тушим овощи почти"? А овощи парятся столько же как и кура/рыба? И они все вместе и не в тряпку? Если можно пример, какой набор? готовая смесь или нет?

mariac писал(а):
что я готовила
- детские тефтели
дважды, потому что на запах слетелись взрослые и тефтелей ребенку не досталось
- курицу с ананасами
- свинину с черносливом
- соус
- рис
- суп
- овсянку с яброками и корицей


Соус - это типа мясное рагу? То есть в основном в мульте хорошо идет основное блюдо из мяса?
А суп тоже все сразу после зажарки можно кидать и по вкусу потом нормально будет?

Смущает, что это одна кастрюля, то есть можно за раз приготовить только одно блюдо: или суп, или второе, или десерт. Рис или каша сваренная под рыбой/курицей наверное пропитывается соком и запахом и потом с молоком ее не съешь?

Подкупает то, что она сама выключается и летом можно печь в небольших объемах, не гоняя духовку. Но может ли она запекать овощи вкусно? или будет тушено-пареное? Гриль в ней есть?
Чет много у меня вопросов оказалось, но правда интересно...

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 08:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Suok писал(а):
ellagra писал(а):
Suok писал(а):
У нас мультиварка с функцией копчения с настоящим дымком. Очень вкусное мяско получается


Фигасе, что за модель?


мультиварка Unit
Т.е. там настоящий дым от деревянной щепы. И мяско и рыбка получаются очень вкусно


А можно ссылочку? Какая именно?

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 09:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
Helge, вы так обрадовались, якобы подловив меня на "несоответствии", что упустили детали.
Я трижды повторила что подрос ребенок и приходится перестраивать рацион, что аппарат нужен из этих соображений, детская пароварка стала маловата.
Вы в Клуб хотите? Я вас отрекомендую.

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 09:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
mariac писал(а):
Helge, вы так обрадовались, якобы подловив меня на "несоответствии", что упустили детали.
Я трижды повторила что подрос ребенок и приходится перестраивать рацион, что аппарат нужен из этих соображений, детская пароварка стала маловата.
Вы в Клуб хотите? Я вас отрекомендую.


Вы меня совсем не так поняли. У меня возникли вопросы. Но если не хотите отвечать, пожалуйста, ваше право. Не стоит сразу видеть во всем нападки.

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 09:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 апр 2006, 20:42
Сообщения: 3194
Откуда: Минск-Bruxelles-Montreal
Helge, позволите ответить?

Цитата:
то есть в основном в мульте хорошо идет основное блюдо из мяса?
А суп тоже все сразу после зажарки можно кидать и по вкусу потом нормально будет?

Я готовила мясо-мне понравилось.
Суп не варила-не могу ответить.

Цитата:
Смущает, что это одна кастрюля, то есть можно за раз приготовить только одно блюдо: или суп, или второе, или десерт.

Это действительно одна кастрюля и готовится в ней одно блюдо: либо суп, либо второе, либо запеканка. Т.е. если блюд несколько, то параллельно нужно готовить обычными способами: духовка, кастрюля, сковорода.

Цитата:
Рис или каша сваренная под рыбой/курицей наверное пропитывается соком и запахом и потом с молоком ее не съешь?

Не съешь.
У меня есть пароварка, так вот когда я готовлю что-либо на пару вниз стекает все и запах также остается.
Однозначно, после, рисовую кашу с молоком Вы врядли будете кушать.
Если я неправа, с удовольствием послушаю как этого избежать.

Цитата:
Подкупает то, что она сама выключается и летом можно печь в небольших объемах, не гоняя духовку.

По поводу выпечки: мне лично еще нужно испробовать, как она печет (у меня творожная запеканка на очереди, если осилю напишу).

Цитата:
Но может ли она запекать овощи вкусно? или будет тушено-пареное?

В ней две функции:
1. boil/steam получится тушено-пареное.
2. brown/saute запекается неплохо, но надо пробовать.

Цитата:
Гриль в ней есть?

Есть функция roast/bake.
Жарит неплохо, но это все же не гриль, т.к. сверху выходит пар.
Она внизу поджаривает, а засчет индукции, внутри протушивает.
Верх остется без корочки. Корочка только снизу.
Если хотите сверху, то нужно вмешаться в процесс и перевернуть.

Helge, пока сам не попробуешь-не поймешь.
Я пришла к выводу, что одно (мультиварка) совершенно не заменит другого (кастрюли, сковороды, противни, скороварку).
Она дополняет и, в отдельных случаях, упрощает жизнь: забросил (далеко не все) - забыл.
Но повозится с ней, пока поймешь, что к чему также немного стоит.

Как я уже писала, мне совершенно не нравится, что там не выставляются желаемые температурные режимы, т.е. никакой ручной температурной корреляции в процессе приготовления. Температура запрограммирована настройками меню и точка. Это несколько настораживает, т.к. можно забросить, понадеяться и получить совсем неожиданный результат. Именно поэтому, я говорю, что нужно привыкнуть к настройкам, "apprivoiser", что называется.

ЗЫ. Готовила плов.
Обычный, скорее рисовая каша с мясом.
Мне понравилось как приготовился рис.

_________________
Voir clair, c’est déjà avancer


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
Helge писал(а):
Какое интересное обсуждение :) У меня возникло несколько вопросов. Вначале были заданы начальные условия/ограничения:

mariac писал(а):
пареное не идет
супы у нас раз в год
компоты не варим
каши редко
рис не помешиваю
выпечка раз в год в духовке
мы не тушим овощи почти
запекаем или сырыми
холодцов не ели никогда
бобовые отказать
гуляши не приживутся
голубцы я убьюсь крутить


После начала использования:

mariac писал(а):
гениальная штука - варится рис, сверху сетка-пароварка с рыбой/курой/овощами

бобовые по-прежнему не идут, холодцов по-пррежнему не будет, голубцы по-преднему не про нас


Helge писал(а):
А как же "пареное не идет" и "мы не тушим овощи почти"? А овощи парятся столько же как и кура/рыба? И они все вместе и не в тряпку? Если можно пример, какой набор? готовая смесь или нет?

я выше вам ответила как

Helge писал(а):
Соус - это типа мясное рагу? То есть в основном в мульте хорошо идет основное блюдо из мяса?
А суп тоже все сразу после зажарки можно кидать и по вкусу потом нормально будет?

соус это соус
ребенок к тефтелям любит томатный

в основном в мульти идет много чего
(см. список)
но я еще не пекла
варенье варить не буду
про йогурт тоже пока не уверена

Helge писал(а):
Смущает, что это одна кастрюля, то есть можно за раз приготовить только одно блюдо: или суп, или второе, или десерт.

да, кастрюля одна
кнопок больше одной
технологии подкачали

Helge писал(а):
Рис или каша сваренная под рыбой/курицей наверное пропитывается соком и запахом и потом с молоком ее не съешь?

нет, не съешь

Helge писал(а):
Подкупает то, что она сама выключается и летом можно печь в небольших объемах, не гоняя духовку. Но может ли она запекать овощи вкусно? или будет тушено-пареное? Гриль в ней есть?
Чет много у меня вопросов оказалось, но правда интересно...

гриль есть в гриле
есть опция зажарить перед готовкой
потом затушить (пар останется внутри) или запечь (пар выйдет наружу)
как в духовке - зависит от того что вы привыкли из нее доставать
если просушенное на противне - нет, если запеченое как бы под крышкой - да
посмотрите внимательно на окружность самого чугунка
раскладывать там негде, жарит оно небольшие объемы

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
Helge, я не знаю насколько негативно вы настроены к ютюбу, но там есть много про эту мультиварку.
В т ч как управлять режимами.
Там же показано как правильно жарить в ней, что можно готовить.
По аналогии выстраивается картина как готовить все остальное.

Посмотрите, это полезное.
Я не искала замены арсеналу, я искала baby-friendly агрегат, из которого могут есть, при необходимости, все остальные.
Я все равно готовлю. Меня не парит зажарить, допустим, и только потом забыть и оставить.

Суп варится гениально. Без пара вообще.
Оставил, закрыл, оно внутри захимичилось, нет этих вытяжек и запахов.
Ребенки это суп. Остальные не едят. Но минус один головняк.

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
о тушении
гуляш в нашем понимании у нас не пойдет
но
мои любят чтобы с соусом
я готовила куриную грудку с ананасами, это был хит

готовила свинину в вине
овощи - набор для slow cooker
не зажарено, вкусно, соуса много, мужики были довольны
альтернатива обжариванию однозначная
похожее получается в тажине
т.е. техника продублирована

об овощах
у меня всегда есть наборы замороженных и разные свежие
использую по настроению
иногда выбираю ингридиенты

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
О, спасибо! это полезно! Я помню про подросшего ребенка, но в семье-то еще 5 человек, которые хотят кушать, а они вроде пареное не любят, вот я и спросила.

Про суп пойду смотреть, мне это важно, мы супы постоянно варим.

У меня другая ситауция и другой алгоритм готовки: семья небольшая, готовлю редко и сразу все и надолго: в духовке мясо и овощи, на плите суп и каша, а я тем временем салат или десерт. Ищу для себя экономии времени и сил, тем более, что второй деть не подходе.

А овощи в духовке я на противне готовлю, почти как гриль, значит так не получится.
И сомнительно, что если кинуть одновременно овощи и мясо, то овощи хорошо получатся. С рыбой или куриной грудкой да, они быстро готовится, а мясо нет...

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
mariac писал(а):
овощи - набор для slow cooker
не зажарено, вкусно, соуса много, мужики были довольны
альтернатива обжариванию однозначная
похожее получается в тажине
т.е. техника продублирована


вот это наверное самое интересное
отдельное обжаривание овощей пожалуй самой затратное по времени, хотя и вкусно
а что такое набор для slow cooker?

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 10:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Lyalusha писал(а):
Helge, позволите ответить?


Lyalusha, спасибо, теперь понятнее. Про запеканки еще интересно будет послушать как они получатся.

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 11:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
мясо отдельно
для запекания/тушения обжаривается
овощи и соус добавляются перед сменой режима
все в одном тазике

я не знаю какие вы супы варите
я варю легкие с легким мясом, без "зажарок"
для ребенка

про отвары костей ничего не скажу

овощи
Изображение

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 11:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
резюмируя мое видение
изначально искалось куда приложить сабж в моих реалиях
нашлось, отлично
оно дополнило арсенал, применения много

если искать нечто, что готовит все, сразу, без участия и с одной кнопкой, это не оно

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
мужское. на пятницу под пиво. с пивом. )
рёбрышки в соусе пиво-ббкю.
тем же макаром готовятся и крылышки, и ножки
зажористо. мальчики всегда довольны.

что готовила детям: макароны в сырном соусе. тоже на ура. я не фанат, но пользуется спросом у молодого поколения. утверждают, что и карбонары и балоньезы очень в мульте.
и очень понравилась идея запИХанок с овощами а-ля киш.
буженинку тоже можно, если кто-то увлекается бутербродами
рыба в сметанном соусе

главный плюс - почти всегда минимум масла. поэтому большая часть еды из мульти - в сторону к диетической. про пары и нагрев поверхностей я говорила раньше

зы и да, надо изучить рецепты и подогнать под себя программы. мне кажется, те же телодвижения, что и с тажином - надо приноровиться. как к любому новенькому дивайсу.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
Helge писал(а):
...

а что, в обычной кастрюле вы готовите всё и сразу, включая компот?
можно докупить, как вариант, кастрюльку внутреннюю для смены.
или вы про одно рабочее место на кухне???

зы я писала выше - самобранки ещё не научились делать. надеюсь, далi будэ. в смысле, не спор. а развитие этой области в готовке

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
из детского вот хочу приготовить
https://www.bledina.com/recettes/terrine-de-legumes

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:15 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
mariac писал(а):
о тушении
гуляш в нашем понимании у нас не пойдет
но

mariac писал(а):
мясо отдельно
для запекания/тушения обжаривается
овощи и соус добавляются перед сменой режима

Изображение

Маш, а как называется то блюдо, которое на картинке, если не гуляш? :roll: :? или я чего-то не понимаю? мясо в соусе=гуляш.

зы кстати, подруга очень полюбляет биф-строганоф. я не прониклась мясными - писала выше - из-за привкуса. но, блюда имеют место быть.
половина китайского населения, если не все отоварены этими мультиварками. надо у них поспрашивать рецептов
не знаю, как работает мультя с керамической посудиной внутри - думаю, там зажаривать практически невозможно, но металлический привкус должен отсутствовать, по умолчанию
но, я как-то писала. не надо путать с слоу-кукер. у меня с последней не сложилось. из-за паров и отстутствия зрительной движухи в кастрюле. бзик. :oops: :? мне надо, ШОБ бурлило. хотя бы медленно. либо мне попадались не очень хорошие медленноварки. если мультя с керамикой работает так же - мой голос против. глина есть отдельно для духовки. неоправдано иметь электрическую

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 июл 2002, 16:45
Сообщения: 25070
Откуда: KEJ-HRK-IEV-YUL
наш гуляш - картоха с мясом
тушеная
это у нас не идет

_________________
The difference between Dali and the crazy man is that Dali, is not, crazy!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 12:27 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
mariac писал(а):
наш гуляш - картоха с мясом
тушеная
это у нас не идет

ясно
картоху, кстати, а-ля гуляш можно сделать вегетарианскую. если только в мясе дело.

знакомая давно давала рецепт куриных грудей с овощами/- плюс зелёный горошек в томатном соусе.
кари сюда же. только я не фанат его готовить. (

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 13:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
mariac писал(а):
мясо отдельно
для запекания/тушения обжаривается
овощи и соус добавляются перед сменой режима
все в одном тазике

я не знаю какие вы супы варите
я варю легкие с легким мясом, без "зажарок"
для ребенка


понятно, с мясом и овощами разобралась.

с супами у нас наоборот - только овощные, без мяса и бульона, "зажарка" в основном из лука и специй

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 13:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Гром-и-Молния писал(а):
и очень понравилась идея запИХанок с овощами а-ля киш.


а разве получится? там же внизу песочный корж, а сверху уже овощи с заливкой
и печется в два этапа

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 13:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Гром-и-Молния писал(а):
а что, в обычной кастрюле вы готовите всё и сразу, включая компот?


я вроде писала как я готовлю
Helge писал(а):
У меня другая ситауция и другой алгоритм готовки: семья небольшая, готовлю редко и сразу все и надолго: в духовке мясо и овощи, на плите суп и каша, а я тем временем салат или десерт. Ищу для себя экономии времени и сил, тем более, что второй деть не подходе.


а если по принципу "закинул и ушел", то будет только что-то одно

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 13:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
Helge писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
и очень понравилась идея запИХанок с овощами а-ля киш.


а разве получится? там же внизу песочный корж, а сверху уже овощи с заливкой
и печется в два этапа

погуглите. киш в мульте

зы меня угощали мини-киш из Костко. там теста, вообще, не было. по вкусу больше на омлет-кексом похоже. с овощами, рыбой.
пироги же пекут в мульте. почему не должно получиться?

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 15:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 июн 2004, 10:03
Сообщения: 1854
Гром-и-Молния писал(а):
погуглите. киш в мульте

зы меня угощали мини-киш из Костко. там теста, вообще, не было. по вкусу больше на омлет-кексом похоже. с овощами, рыбой.
пироги же пекут в мульте. почему не должно получиться?


вообще-то настоящий киш - это тонкий рассыпчатый корж из песочного несладкого теста, который сначала запекается до полуготовности с наполнителем типа гороха. Потом туда уже добавляется начинка и заливка и допекается. Корж не успевает размокнуть, а сверху румяная корочка. Как-то так: http://www.simplyrecipes.com/recipes/quiche_lorraine/

у вас же есть мультиварка, можете попробовать. Мне кажется, что так как в духовке не получится, но проверить я не могу :)

_________________
человек - это множество захлопнутых комнат


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 15:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
Helge писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
погуглите. киш в мульте

зы меня угощали мини-киш из Костко. там теста, вообще, не было. по вкусу больше на омлет-кексом похоже. с овощами, рыбой.
пироги же пекут в мульте. почему не должно получиться?


вообще-то настоящий киш - это тонкий рассыпчатый корж из песочного несладкого теста, который сначала запекается до полуготовности с наполнителем типа гороха. Потом туда уже добавляется начинка и заливка и допекается. Корж не успевает размокнуть, а сверху румяная корочка. Как-то так: http://www.simplyrecipes.com/recipes/quiche_lorraine/

у вас же есть мультиварка, можете попробовать. Мне кажется, что так как в духовке не получится, но проверить я не могу :)

увы, я тоже не могу. я не пеку. почти. по здоровью. ради кого-то, чтобы что-то доказать, тем более не буду.
т.е. погуглить обычный киш вы не поленились, а для мульти - сложно? странно. :? :roll:
я написала "а-ля". и даже привела, что это такое, ибо пробовала, то, что пробовала. назовите тогда это запеканкой или омлетом с начинкой. да, хоть пирогом.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 16:17 
Не в сети

Зарегистрирован: 30 сен 2013, 18:11
Сообщения: 6
Мультиварка это очень удобно. Я сегодня поставила гречку с мясом, кнопочки понажимала и пошла по магазинам только вернулись, тут же все обедать сели!!! Мясо только в мультварке делаю, овощи тоже. Кто то писал что овощи водянистые получаются, так в них и не надо жидость добавлять!! Ничего не надо помешивать, ничего не брызгает и не выкипает)) крупы все отлично получаются, овсянка готовится долго, зато очень удачно!! Курицу целиком делала, все вкусно и чисто- не надо оттирать духовку от жира. Я только яйца жарю на плите))) а остальные рецепты под мультиварку приспособила!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 17:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 апр 2006, 20:42
Сообщения: 3194
Откуда: Минск-Bruxelles-Montreal
Таки нашла:

1. самостоятельно можно выставлять и менять температуру в режиме Manual (речь идет о мультиварке Philips 10 в 1).
2. максимальная температура запекания 160С, т.е. маловато для гриля.

В остальном, продолжаю "играться".
Студень на ночь варить забросила.

_________________
Voir clair, c’est déjà avancer


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Мультиварка. Оно мне надо?
СообщениеДобавлено: 05 янв 2017, 19:30 
Не в сети

Зарегистрирован: 02 сен 2015, 20:30
Сообщения: 482
Helge писал(а):
Suok писал(а):
ellagra писал(а):
Suok писал(а):
У нас мультиварка с функцией копчения с настоящим дымком. Очень вкусное мяско получается


Фигасе, что за модель?


мультиварка Unit
Т.е. там настоящий дым от деревянной щепы. И мяско и рыбка получаются очень вкусно


А можно ссылочку? Какая именно?

Вернусь домой - посмотрю. (Пока еще по Москве гуляем)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 176 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB