Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 21 ноя 2017, 13:24

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 37 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 11:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Нет возможности есть разогретую домашнюю еду. Нет желания есть холодную домашнюю еду. Так выпьем же за то, чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями!

Поэтому сэндвичи - идеальный вариант. Но это очень скучно - жамбон и сыр, сыр и жамбон...

Пожалуйста, помогите идеями. Предположительно все это вкладывается в цельнозерновой хлеб или в питу. С добавлением салатных листьев. Помидорки либо соленые огурцы. Маянезик по желанию.

У меня в арсенале
- с консервированным тунцом и яйцом
- с яичным салатом
- с жамбоном и омлетом
- с зепеченной бараниной/говядиной (но это морда треснет каждый день готовить)
- с курицей ББК

А вы что делаете? Что-то я тут начитала в энторнетах, что с фасолью консервированной делают, опыт есть? А если найду?

Спасибо за советы! :D

п.с. пожалуйста без копипасты интернета, я его уже весь изучила, ищу личный опыт, надежные варианты. которые изо дня в день.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
UPD (для коллекции, чтобы не пришлось все читать):

- бутер детства - бутер с котлетой :mrgreen:
- завертушка-шаурма с мясными шариками (или с фалафелем)
...
- завертушка - филадельфия и копченый лосось - классика. Хорошо туда каперсы еще.
...
Маффино-пиццы (но с ними "корячиться" надо (с) )
Рулетики с чем хотите, резаные поперек, из готового слоеного теста (первое что я сделаю вскоре, спасибо!)
...
С домашней свиной тушенкой. а-ля порк эфилоше. Лучше еще и с соусом ББК, домашним.
...
Хотдоги с нормальными сосисками

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 12:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Вот блин если про энторнеты, то до чего я дочиталась. Это шо вообще?

Цитата:
В Монреале обожают бутерброды с копчёным беконом и маринованной говядиной, изготовление которых требует терпения, времени и солидных кулинарных умений. Перед пикантностью и острым вкусом такой закуски невозможно устоять. Участники рок-группы Роллинг Стоунз среди всех вариантов сэндвичей выбирали именно монреальский деликатес. Чёрный и душистый перец, кориандр, тмин, укроп, горчицу, сельдерей, паприку и чеснок подогревают до появления яркого аромата. Пряности и специи измельчают, добавляют чуть-чуть коричневого сахара. Говядину натирают смесью пряностей и оставляют на час или даже на ночь. Ломтики бекона выкладывают в форму для запекания, заливают вином и томят в духовке не менее трёх часов. Кусочки ржаного хлеба намазывают горчицей, укладывают поверх горчицы ломтики огурца. Сверху помещают маринованное мясо и копчёный бекон, томлёный в вине и ещё один кусок ржаного хлеба.


:roll: :roll: :roll:

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 13:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 июн 2008, 08:49
Сообщения: 3936
Откуда: Оттуда!
Нет-нетка, почему у меня сразу возникла мысль что это какой-то/какая-то турист/ка написали?
Мне с Молдовы иногда говорят про наши блюда местные и еще чего-нибудь, а я в шоке, откуда дровишки... :shock:
Но если что, можно я рядом постою-послушаю-законспектирую...
Очень надо :D

_________________
Ищешь счастье, а приобретаешь опыт. Иногда думаешь - вот оно счастье!
Ан нет, опять опыт.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 14:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
А вы что делаете? Что-то я тут начитала в энторнетах, что с фасолью консервированной делают, опыт есть? А если найду?

Спасибо за советы! :D

п.с. пожалуйста без копипасты интернета, я его уже весь изучила, ищу личный опыт, надежные варианты. которые изо дня в день.


Остатки любого печеного/жареного мяса/птицы/колбасок, овощи (перец, томат, соленые огурцы и т.д.) в лепешку...и домашняя шаурма готова....

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 14:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
Говядину натирают смесью пряностей и оставляют на час или даже на ночь. Ломтики бекона выкладывают в форму для запекания, заливают вином и томят в духовке не менее трёх часов. Кусочки ржаного хлеба намазывают горчицей, укладывают поверх горчицы ломтики огурца. Сверху помещают маринованное мясо и копчёный бекон, томлёный в вине и ещё один кусок ржаного хлеба.


:roll: :roll: :roll:[/quote]


Пробовал я эту говядину, на мой вкус так себе....мабор специй подобран неправильно, вкус мяса забивается начисто, при чем не лучшим образом....обычный ростбиф на порядок вкуснее на мой вкус...бекон конечно вещь неплохая в любом сэндвиче...хоть и неполезная...

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 14:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
у нас котировалось
в горячем сендвиче тунец и солёный огурец
сыр и помидор

вместо жамбона и др. нарезки очень часто нарезала отварную грудку (курицу и индейку), и даже котлетки прекрасно вписывались в бутер. нарезала пополам
отварной язык? грудка индюшки запечёной? домашняя буженина? печень или паштет*? а чем запечёная рыба плоха/жареное филе (если нет проблем с запахом. но, тунец же тоже попахивает рыбой)
в последнее время из покупного очень нравится итальянская капикола. но, она остренькая сверху. ну, и подозреваю, хоть и мяско там чувствуется, но это не совсем здоровая еда, не домашнее ж.
кстати, после отпусков - съела местную нарезку в бутере - чуть не упала в обморок от кол-ва соли. (

омлет аля фритата (с разными овощными начинками и не только) прекрасно заворачиваются в рапы (в тортильи). греть тоже можно в микро или тостере-сендвичнице-панини
супер-диетическое безхлебное крутила: сигары из салатных листьев с творогом и зеленью. но это неудобно всегда - могут и потечь. зимой к холодной еде неприятие. (
бобы и нут можно же измельчить в пюре. тогда и проще пихать в сендвич, мне кажется. либо жарить тиволи (растительные гамбургеры или котлеты)

*это может быть печёночный паштет
или куриный (отварная грудка через мясорубку, немного сливочного масла и майонеза, чтобы не рассыпалось. овощи можно отварные или сырые. с сырыми овощами хранится меньше. день-два в идеале, в холодильнике)

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Гром-и-Молния писал(а):
котлетки прекрасно вписывались в бутер. нарезала пополам


Оооо, дадада, это я не упомянула, бутер с котлетой - мое любимое! :P

Гром-и-Молния писал(а):
омлет аля фритата (с разными овощными начинками и не только) прекрасно заворачиваются в рапы (в тортильи). греть тоже можно


Спасибо, это вещь! Только греть мне нельзя, но и холодное прокатит, отличная идея! :D

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Djanko писал(а):
Нет-нет писал(а):
Цитата:
Говядину натирают смесью пряностей и оставляют на час или даже на ночь. Ломтики бекона выкладывают в форму для запекания, заливают вином и томят в духовке не менее трёх часов. Кусочки ржаного хлеба намазывают горчицей, укладывают поверх горчицы ломтики огурца. Сверху помещают маринованное мясо и копчёный бекон, томлёный в вине и ещё один кусок ржаного хлеба.


:roll: :roll: :roll:



Пробовал я эту говядину, на мой вкус так себе....мабор специй подобран неправильно, вкус мяса забивается начисто, при чем не лучшим образом....обычный ростбиф на порядок вкуснее на мой вкус...бекон конечно вещь неплохая в любом сэндвиче...хоть и неполезная...

А где это например можно попробовать. а то я отстала - не в курсе. что монреальцы обожают, оказывается... :roll:

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 324
Откуда: montreal
Фаляфель( это типа котлеты из нута,видела в Costco ) + красный лук,оливки,салат айсберг ,помидоры,мята свежая ,все заворачивается в питу, в подогретом состоянии вкуснее


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
tanki писал(а):
Нет-нетка, почему у меня сразу возникла мысль что это какой-то/какая-то турист/ка написали?
Мне с Молдовы иногда говорят про наши блюда местные и еще чего-нибудь, а я в шоке, откуда дровишки... :shock:
Но если что, можно я рядом постою-послушаю-законспектирую...
Очень надо :D

Я тут вчерась смотрела передачу, русскую, что только не узнала.
Оказывается наш Смокд Мит это свинина. :shock: И еще масса сюрпризов. Хотя в общем и целом прикольно было посмотреть...

Еда, я люблю тебя: Монреаль. Канада:

https://rutube.ru/video/56d1f0e479770e5 ... 0bffe8785/

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Inna999 писал(а):
Фаляфель( это типа котлеты из нута,видела в Costco ) + красный лук,оливки,салат айсберг ,помидоры,мята свежая ,все заворачивается в питу, в подогретом состоянии вкуснее

Подогретое исходя из запроса невозможно, но это и правда. что например мясные тефтельки я тоже изредка делаю в завернутом виде. Сейчас первый пост отредактирую, буду добавлять туда походу. для коллекции.
Спасибо! :D

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 18:43
Сообщения: 3762
Откуда: 45° 30' N, 73° 35' W
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:18 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
забыла написать ещё тортильные рулетики. я их стала крутить к праздничным посиделкам, когда много народу
на тортилью филадельфию или можно сл. масло - очень тонко, чтобы лепёшка не намокала
начинку сочиняешь сама. авокадо, нарезка. я люблю с авокадо с копчёным лососем. можно только авокадо и сливочный сыр. любой творог смешиваем с зеленью и сливочным сыром, накрываем салатным листом и сворачиваем в лепёшку.
блинчики с начинкой?
сигары с овощами, я их не жарю, а запекаю в духовке. холодное - вполне
дети подсадили на картофельные зразы. покупное, сорри. вкуснее те, что с луковым вкусом. запекать, а не жарить. можно отдельно в баночку сметанки или сладко-острый соус, макать

мясной домашний запечёный рулет (митлоаф, который) с яйцом вкрутую внутри или только мяско. моя подруга смешивала с замороженными овощами (горошек и морковь кубиками)

а почему нельзя греть? нет возможности? :roll: :? или противопоказания по здоровью?

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.

А вопрос-то не куда сходить покушать. а как самим справиться. :D

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июл 2007, 08:07
Сообщения: 7241
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.


+++

_________________
жизнь это совокупность пережитых впечатлений


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.

А вопрос-то не куда сходить покушать. а как самим справиться. :D



это говяжья грудинка, отвареная с жидким дымом и большим количеством специй....

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:45 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
А, да филадельфия и копченый лосось - классика. Хорошо туда каперсы еще.
п.с. Греть нет возможности при нынешней ситуации.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:47 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
овощные маффины? туда можно и бекон, или любую колбаску, мяско порезать
киши, пироги и запИХанки к здоровой еде не свЫстятЬ?
https://www.pinterest.com/pin/93379392248891433/ можно кое-что отсюда зрительно выбрать

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 15:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Гром-и-Молния писал(а):
овощные маффины? туда можно и бекон, или любую колбаску, мяско порезать
киши, пироги и запИХанки к здоровой еде не свЫстятЬ?
https://www.pinterest.com/pin/93379392248891433/ можно кое-что отсюда зрительно выбрать

Блин, я слюнями захлебнулась. Думаю, идея рулетиков из готового слоеного теста - замечательная. Только качество готового теста напрягает немного. Но хоть начинка своя будет.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 18:43
Сообщения: 3762
Откуда: 45° 30' N, 73° 35' W
Нет-нет писал(а):
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.

А вопрос-то не куда сходить покушать. а как самим справиться. :D


Ну, можно у Шварца и на вес smoked meat купить и забацать сэндвичей, там 2 двери, одна от ресторана, другая - takeout counter.


Djanko писал(а):
это говяжья грудинка, отвареная с жидким дымом и большим количеством специй....


Может где-то и варят с жидким дымом, но не у Шварца. Там технология хранится с 30-х гг, говядина горячего копчения со своим секретным составом специй, ни у кого ничего подобного не пробовал, так, жалкие поделки по сравнению с этой легендарной забегаловкой:



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
ellagra писал(а):
Может где-то и варят с жидким дымом, но не у Шварца. Там технология хранится с 30-х гг, говядина горячего копчения со своим секретным составом специй, ни у кого ничего подобного не пробовал, так, жалкие поделки по сравнению с этой легендарной забегаловкой:



Возможно, я не пробовал именно в этом месте...как готовит именно он не знаю...но те, что я пробовал были не очень....

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.

А вопрос-то не куда сходить покушать. а как самим справиться. :D

Насчет самим, делаете пулд порк, к нему хороший соус барбекю (домашний, а не этот набор консервантов из магазинов) и будет вам счастье....на вкус просто супер...правда готовится долго. Те же сендвичи просто бомба...

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
ellagra писал(а):
Нет-нет писал(а):
ellagra писал(а):
Из монреальского smoked meat, лучше оригинального от Шварца нет.

А вопрос-то не куда сходить покушать. а как самим справиться. :D


Ну, можно у Шварца и на вес smoked meat купить и забацать сэндвичей, там 2 двери, одна от ресторана, другая - takeout counter.


Djanko писал(а):
это говяжья грудинка, отвареная с жидким дымом и большим количеством специй....


Может где-то и варят с жидким дымом, но не у Шварца. Там технология хранится с 30-х гг, говядина горячего копчения со своим секретным составом специй, ни у кого ничего подобного не пробовал, так, жалкие поделки по сравнению с этой легендарной забегаловкой:


Говор шикарный. как Tetes à Claques прямо. И сервис своеобразный. Чем-то совок напомнило. :s1: Слышала я много про это заведение, надо уж посетить.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:15 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
:mrgreen: :s1: я тоже чО-та жрать захотела
лови ещё тогда https://www.pinterest.com/search/pins/? ... &term_meta[]=healthy%7Cautocomplete%7C4&term_meta[]=sandwiches%7Cautocomplete%7C4&term_meta[]=recipes%7Cautocomplete%7C4
https://www.pinterest.com/search/pins/? ... &term_meta[]=easy%7Cguide%7Cword%7C2&add_refine=easy%7Cguide%7Cword%7C2
https://www.pinterest.com/search/pins/? ... &rs=remove

короче, если по последней ссылке поиграться с кнопочками - бессонная ночь обеспечена. :wink: и обильное слюноотделение

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 12 фев 2017, 16:18 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33550
Djanko писал(а):
пулд порк

Хтойта? :roll: Тушенка свиная? Порк эфилоше по-нашему? Это да, вещь! Вот. какой же полезный форум, блин! Спасибо!

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 06:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2013, 10:50
Сообщения: 2836
Откуда: Toronto
Schwartz's Smoked Meat Now at Costco
btw it's a Jewish deli traditions

_________________
Изображение"Сначала нас не замечают, потом над нами смеются, потом с нами борются, ну а затем мы побеждаем". (М. Ганди)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 06:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 18:43
Сообщения: 3762
Откуда: 45° 30' N, 73° 35' W
caxappa писал(а):
Schwartz's Smoked Meat Now at Costco
btw it's a Jewish deli traditions


Romanian Jewish :wink:

Больше нигде ничего подобного я не видел. Но вообще это за почти сто лет уже стала маркой Монреаля.
В том числе видел в ресторанах Торонто, это называется Montreal smoked meat


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 07:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2013, 10:50
Сообщения: 2836
Откуда: Toronto
ellagra писал(а):
caxappa писал(а):
Schwartz's Smoked Meat Now at Costco
btw it's a Jewish deli traditions


Romanian Jewish :wink:

Больше нигде ничего подобного я не видел. Но вообще это за почти сто лет уже стала маркой Монреаля.
В том числе видел в ресторанах Торонто, это называется Montreal smoked meat

Я видела и была
Например Barney Greengrass в NY http://www.barneygreengrass.com/restMenu.php культовое место
их борщ это нечто :lol:

in Toronto https://www.yelp.com/biz/katzs-deli-and ... ewish+Deli

подобное есть почти в каждом городе

_________________
Изображение"Сначала нас не замечают, потом над нами смеются, потом с нами борются, ну а затем мы побеждаем". (М. Ганди)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 11:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 18:43
Сообщения: 3762
Откуда: 45° 30' N, 73° 35' W
Ну так по ссылкам это тоже называется Montreal smoked meat:
Цитата:
“It's too expensive for what it is, but a good Montreal smoked meat sandwich always hits the spot.”


То есть в Торонто и Нью-Йорк это уже из Монреаля пошло. А в качестве еврейской традиции этого нет ни в Израиле, ни в бывшем совке. А в Румынии нечто подобное имеет место быть, по словам знакомых, я не ручаюсь за это, возможно этот рецепт сохранен именно в Монреале, ну и теперь в Канаде/северо-восток Штатов распространен как Montreal smoked meat.
Но абсолютно достоверно известно, что первым заведением предложившим эту вкуснятину был именно ресторан Шварца в Монреале в 1928 г. Потом на волне популярности прочие рестораны попытались воспроизвести, далеко не на 100% то, что предлагает до сих пор Шварц.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Полезные (здоровые) сэндвичи
СообщениеДобавлено: 13 фев 2017, 11:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3758
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
Djanko писал(а):
пулд порк

Хтойта? :roll: Тушенка свиная? Порк эфилоше по-нашему? Это да, вещь! Вот. какой же полезный форум, блин! Спасибо!

именно...одна особенность эта самая эфилоше,сделанная в мижутезе так себе...самое то - это в ббк ее зафилошить....и соус к ней правильный....из настоящего виски, коричневого сахара, кетчупа, дижонской горчицы, яблочного уксуса, тертого хрена и чеснока.....

еще мое семейство хотдоги любят...но не из этих крахмальных палочек, а из нормальных сосисок/колбасок (другой топик)...такую в булочку засунешь и человек сыт....при чем можно и с собой брать, в дополнение не солено сладкие огурцы, а квашеную капусту или корейскую морковку....

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 37 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB