Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 22 ноя 2017, 19:38

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 13 апр 2017, 13:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33555
Вот откопала в архивах, а свежих куличей нет. http://www.razgovory.com/ru/xdforum/vie ... hp?t=20834

Давайте поговорим об этом.

Я лох, но мне кажется, что я справлюсь. Хотя хотелось бы соломку подложить и узнать нюансы.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 13 апр 2017, 13:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июл 2007, 08:07
Сообщения: 7245
зашла, прочитала "по чем куличи"?))) хотела написать, что завтра скажу)) по теме все)

_________________
жизнь это совокупность пережитых впечатлений


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 13 апр 2017, 13:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33555
Carlton писал(а):
зашла, прочитала "по чем куличи"?))) хотела написать, что завтра скажу)) по теме все)

Я всегда покупала, но в этом году обстоятельства складываются так, что я попаду домой на Пасху, но поздно вечером в воскресенье. До этого русские магазины с куличами будут вообще в недоступности. Вот и думаю - может испечь самой?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 13 апр 2017, 13:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33555
Что думаете, опытные куличипекарши?

http://lublugotovit.me/nezhnyj-slivochnyj-kulich/

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 13 апр 2017, 14:46 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июл 2007, 08:07
Сообщения: 7245
я заказала в румынской Анжелике на завтра

_________________
жизнь это совокупность пережитых впечатлений


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 14 апр 2017, 02:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 324
Откуда: montreal
Carlton писал(а):
я заказала в румынской Анжелике на завтра


печь не будем,
а вот купить детям вкусных куличей надо,
адрес румынской Анжелики не подскажете,please?!
спасибо


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 14 апр 2017, 07:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июл 2007, 08:07
Сообщения: 7245
Inna999 писал(а):
Carlton писал(а):
я заказала в румынской Анжелике на завтра


печь не будем,
а вот купить детям вкусных куличей надо,
адрес румынской Анжелики не подскажете,please?!
спасибо


пожалуйста - http://www.patisserieangelica.ca/
только позвоните, чтоб зря не ехать, куличи на праздник под заказ у них.

_________________
жизнь это совокупность пережитых впечатлений


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 15 апр 2017, 00:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2014, 00:27
Сообщения: 918
Откуда: Ленинград
А чем вам не нравятся итальянские типа рождествениские? с цукатами, например - ведь реально вкус похож на требуемый.
Я раньше пекла (мазохисты, бьянвеню за рецептом :) ), но теперь с удовольствием покрываю глазурью тот что прикупила. Цена вопроса долларов 7...чем дешевле, тем более похоже на искомое.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 15 апр 2017, 06:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Тутта писал(а):
А чем вам не нравятся итальянские типа рождествениские?

ОЧЕНЬОЧЕНЬ нравятся - я на них только смотрю - и сразу толстею...)))))
вкусно обалдеть...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 02:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 31 июл 2002, 14:40
Сообщения: 3222
Откуда: Vilnius -> Montreal
А где их можно купить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 03:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Jelena писал(а):
А где их можно купить?

в наших краях - в Провиго, причем те, которые в прозрачном целлофане и побольше - как-то вкуснее мне, чем те что в картонной упаковке)))

наверное еще в Макси/Лобло должны быть...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 03:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 сен 2014, 00:27
Сообщения: 918
Откуда: Ленинград
Проблема в том, что они там не круглый год. Поэтому надо их ловить заранее. Хранятся они замечательно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 06:03 
Не в сети

Зарегистрирован: 31 июл 2002, 14:40
Сообщения: 3222
Откуда: Vilnius -> Montreal
tanko писал(а):
наверное еще в Макси/Лобло должны быть...

Лобло вроде как в Квебеке все закрыли. ОК, спасибо, буду обращать внимание в разных суперах.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 07:26 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
итальянские супермаркеты и кондитерки
Эспозито, ЕвроМарше, ИнтерМарше и ГрандМарше (греки)
были в Мейранде
у нас есть даже в Макси - где есть интернациональные отделы

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Печем куличи?
СообщениеДобавлено: 16 апр 2017, 14:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33555
Значица слушайте (кому не противно, гыгы)

Я вредничаю и рецепты не люблю. А тут - вечером уже вернулись мы. какие уж тут рецепты - полистала "быстрые куличи" с уточнением "оставьте подходить на 5-6 часов". Короче, заплохело мне.

Поставила опару - молока нормального не было пришлось на сухом. ну не готова я для ваших этих таинств куличей!. Короче - опара (это всё, что я умею из раздела "дрожжевое тесто"). потом намешала в отдельной миске растаянное масло (в микроволновке конечно, времени то у меня не было) туда же яйца (один белок сберегла на помазать сверху) сахер туда, ваниль, короче ни дозы ни состав не ясны.

Главное было что тесто ожилО и поплылО подниматься.

Теперь об ошибках. не надо просто формочки смазывать маслом, надо бумагу туда класть. потому что при вытряхивании крышка отвалилась.

Теперь о находках. Клюква (а у меня изюма не было) оказалась вкуснее. чем изюм.

И теперь о выводах на будуЮщее. Выводов нет. потому как рецепт я при всем желании повторить не смогу. Я не в курсе чего я добавила и сколько, но по поводу сладкой сдобы, кажется я таки систему поняла. С этим все ясно. Куличи я печь умею оказывается :))))

Изображение

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 15 ] 

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB