Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 23 апр 2018, 03:22

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 196 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 09 авг 2017, 08:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3952
Откуда: Montreal, Canada
Нет-нет писал(а):
п.с. Курица это зверски скучно. На тортики будет сносить тебя.


ну почему же??? если ее на гриле да с большим количеством трав либо по кгузински/португальски в каком нить пикантном соусе замастачить, то вполне бодренько получиться может...

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730 или KA24061


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 09 авг 2017, 08:03 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
bernadet писал(а):
Нет-нет писал(а):
bernadet писал(а):
а как форум то зацвел - пока кой кого не было :) А я говорила ! 8)

Там такие супер дебаты с молодыми мужиками- wow :shock:

Это ты сейчас о чем? :roll:


viewtopic.php?f=1&t=83010&p=1862644#p1862644

А почему мы об этом в кулинарии говорим? Они там наелись чего-то что ли?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 11 окт 2017, 12:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 6655
Печень говяжья и набор овощей.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 01:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
Tierra Verde писал(а):
Печень говяжья и набор овощей.

Изображение

О! кстати! Надо печень купить.
А я еще очень уважаю смесь куриной печени, желудочков и сердечек. В сметане.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 05:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 окт 2017, 05:43
Сообщения: 77
крылышки хочу сделать с котлетками из моркови... идет- не идет ? Морковь с чесноком точно идет, а крылышки тем более ...курица в морковном маринаде- очень вкусно... :)

Наверное должно получиться вкусно :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 05:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
astrofox писал(а):
крылышки хочу сделать с котлетками из моркови... идет- не идет ? Морковь с чесноком точно идет, а крылышки тем более ...курица в морковном маринаде- очень вкусно... :)

Наверное должно получиться вкусно :roll:

Крылышки запекать вкусно. Чтобы хрустящая корочка.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 06:17 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 окт 2017, 05:43
Сообщения: 77
ну это несомненно- как их вообще по другому кушать ))) В нете нашла- что бы они получились хрустящими надо в маринад перед духовкой добавить немного муки :)

Так или есть еще способы ?!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 12 окт 2017, 06:35 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
astrofox писал(а):
ну это несомненно- как их вообще по другому кушать ))) В нете нашла- что бы они получились хрустящими надо в маринад перед духовкой добавить немного муки :)

Так или есть еще способы ?!

Я люблю не маринуя обвалять в смеси специй и паприке. И вот так, в сухом виде запекать. Получается красивый цвет и корочка. Главное не сжeчь.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 13 окт 2017, 00:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 окт 2017, 20:21
Сообщения: 20
На обед сегодня у нас был суп и блинчики с мясом. На ужин сделала пюре с курицей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 13 окт 2017, 09:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10763
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
DOMINIKA писал(а):
....и блинчики с мясом.

Что-то видимо в воздухе витает...))))
я тоже вчера накрутила... :s5:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 14 апр 2018, 16:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 6655
Будет очень вкусно. :D

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 21 апр 2018, 07:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 апр 2018, 22:51
Сообщения: 1
Я сегодня готовила чебуреки:
Изображение
Ингредиенты
мука - 2,5 - 3 стакана
масло сливочное - 100 гр.
вода (кипяток) - 1 стакан
соль - 1 ч. л.
фарш мясной - 300 гр
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 1 стакан
специи - щепотка

Приготовим тесто: Масло режем на кусочки, даем немного постоять при комнатной температуре. Вливаем крутой кипяток, солим. Помешивая ложкой постепенно всыпаем муку. Пока тесто не возьмёт всю муку, может быть вам понадобится чуть меньше или больше муки, так как она бывает разная!
Замешиваем тесто.
Тесто делим на 10-12 шариков и даём тесту отдохнуть.
Тем временем займёмся начинкой : Берём фарш мясной, мясо может быть любое. Режем луковицу мелким кубиком и обжариваем его на сливочном масле до прозрачности, солим.
Берём по одному шарику из теста и раскатываем, положили начинку, чуть отступив от края, накрыли начинку второй половиной раскатанной лепешки, защипнули.
Теперь накаливаем масло, я делаю в воге, можно в любом казане это делать. Масла должно быть столько, сколько понадобится для того чтобы чебурек полностью погрузился в него. Кладём чебурек в кипящее масло, не отходим от него, как только появится красивый золотой цвет у чебурека, переворачиваем его и жарим ещё минутку, другую, ориентируемся по цвету чебурека. так как чебуреки жарятся очень быстро, начинка должна лежать в нём тонкой лепёшечкой, что бы начинка успела приготовиться.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 21 апр 2018, 08:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
Anny1980 писал(а):
Я сегодня готовила чебуреки:
Изображение
Ингредиенты
мука - 2,5 - 3 стакана
масло сливочное - 100 гр.
вода (кипяток) - 1 стакан
соль - 1 ч. л.
фарш мясной - 300 гр
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 1 стакан
специи - щепотка

Приготовим тесто: Масло режем на кусочки, даем немного постоять при комнатной температуре. Вливаем крутой кипяток, солим. Помешивая ложкой постепенно всыпаем муку. Пока тесто не возьмёт всю муку, может быть вам понадобится чуть меньше или больше муки, так как она бывает разная!
Замешиваем тесто.
Тесто делим на 10-12 шариков и даём тесту отдохнуть.
Тем временем займёмся начинкой : Берём фарш мясной, мясо может быть любое. Режем луковицу мелким кубиком и обжариваем его на сливочном масле до прозрачности, солим.
Берём по одному шарику из теста и раскатываем, положили начинку, чуть отступив от края, накрыли начинку второй половиной раскатанной лепешки, защипнули.
Теперь накаливаем масло, я делаю в воге, можно в любом казане это делать. Масла должно быть столько, сколько понадобится для того чтобы чебурек полностью погрузился в него. Кладём чебурек в кипящее масло, не отходим от него, как только появится красивый золотой цвет у чебурека, переворачиваем его и жарим ещё минутку, другую, ориентируемся по цвету чебурека. так как чебуреки жарятся очень быстро, начинка должна лежать в нём тонкой лепёшечкой, что бы начинка успела приготовиться.

Ой, мои любимые тарелочки Люминарк!

Слышала, что в чебуречное тесто добавляют рюмку водки. Якобы от нее пузырики симпатичнее.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 21 апр 2018, 08:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 май 2010, 22:43
Сообщения: 44056
Откуда: Оттуда
перевод продукта.
если рюмку водки принять внутрь, то симпатичными будут не только пузьрки. :lol:

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят, никогда бы не подумала, что так интересно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 21 апр 2018, 09:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34237
Цифра писал(а):
перевод продукта.
если рюмку водки принять внутрь, то симпатичными будут не только пузьрки. :lol:

Как вариант. :) Может это прикрытие, чтобы не так тоскливо было с ними "корячиться"?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Что у нас сегодня на обед -ужин)
СообщениеДобавлено: 21 апр 2018, 11:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 май 2010, 22:43
Сообщения: 44056
Откуда: Оттуда
да чо там корячиться-то?
на полчаса делов.

_________________
Пока не узнала, что про меня говорят, никогда бы не подумала, что так интересно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 196 ]  На страницу Пред.  1 ... 3, 4, 5, 6, 7

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB