Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 22 ноя 2017, 13:55

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 24 сен 2017, 12:41 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 дек 2010, 08:36
Сообщения: 289
Откуда: Ленинград
Хотим сделать лечо. А его же делают из такого перца сорта Ласточка. А здесь такого не найти. Или все же где-то встречается?

Или можно обычным сладким заменить?

_________________
16.11.2011 - отправка документов в Вену.
21.10.2016 - лендинг

1. Бесплатная карта Tangerine (tangerine.ca) + бонус 50 долларов!
Не забудьте код 47678805S1.
2. Интернет-ebox.ca.
Лучшие тарифы.
Бонусный код друга ES76.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 24 сен 2017, 13:29 
Не в сети

Зарегистрирован: 18 сен 2011, 05:52
Сообщения: 107
Откуда: Canada
Из местного мясистого перца (Bell Pepper) тоже очень неплохое лечо получается. Особенно если его покупать у фермеров. Только берите желтый, красный, оранжевый. Зеленый горчит.

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/imag ... hMCOAlrKwr


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 24 сен 2017, 14:05 
Не в сети

Зарегистрирован: 11 июн 2017, 12:11
Сообщения: 274
Да,получается очень вкусно.
Лет 10 делаю.
На фермах в Квебеке есть сиреневый перец,
не покупайте.
Из него ничего не получится :(
Про Ласточку ничего не знаю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 24 сен 2017, 23:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33554
Про ласточку слышу первый раз. Для лечо рекомендую на рынке Жан-Талон покупать оранжевый и желтый перец сразу корзиной. Он там с полей а не из теплиц.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 25 сен 2017, 10:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
И мне пришлось гуглить про Ласточку))))

здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже...

и да - он только зеленый тут))))
(фарширую только его)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 25 сен 2017, 12:57 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
tanko писал(а):
И мне пришлось гуглить про Ласточку))))

здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже...

и да - он только зеленый тут))))
(фарширую только его)

если это кубанель - то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его! :s5:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 25 сен 2017, 13:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Гром-и-Молния писал(а):
tanko писал(а):
И мне пришлось гуглить про Ласточку))))

здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже...

и да - он только зеленый тут))))
(фарширую только его)

если это кубанель - то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его! :s5:

мне костковский жесткий, впору ботинки шить)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 25 сен 2017, 13:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33554
Кубанель это длинный такой?
А Ласточка напомнила мексиканские мини-перцы, но для лечо какая нахрен разница? Может просто много этой Ласточки на родине было. вот ее в лечо и бросали.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 26 сен 2017, 08:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
tanko писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
tanko писал(а):
И мне пришлось гуглить про Ласточку))))

здесь это называется кубанель, бывает в супер с, в других суперах гораздо реже...

и да - он только зеленый тут))))
(фарширую только его)

если это кубанель - то в Костко он есть разноцветный. )
кстати, зелёный он не горчит. и фарширую я тоже только его! :s5:

мне костковский жесткий, впору ботинки шить)))

я об этом "цветном кубанеле"
https://www.sunsetgrown.com/products/sweet-twister/
а есть ещё такой
https://www.sunsetgrown.com/products/one-sweet-pepper/ по-моему, он больше похож на заявленную ласточку.
я не особо разбираюсь в названиях, но. кажется, я знаю, что это за перец. он средней величины, не больше маленькой женской ладошки. явнойрковыраженной конусовидной формы, "мясистый" и "толстокожий".
у бабушки такой был. если он тут и встречается, то только на частных фермах. в супермаркетах я редко такой встречала.

но, как на меня для лечо верхние два "мексиканской внешности" вполне хороши. я тоже, как и Нет-нет полюбила их мелкие перчики.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 02:23 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 апр 2006, 20:42
Сообщения: 3194
Откуда: Минск-Bruxelles-Montreal
И я про ласточку ничего не слышала.
Сделала 2 л лечо из желтого и оранжевого перца, купленного на воскресном рынке на IDS.
Получилось вкусно, но как-то не очень остро.
Пожалуй, хочется аджики.

_________________
Voir clair, c’est déjà avancer


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 09:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Lyalusha писал(а):
.
Получилось вкусно, но как-то не очень остро.

На родине в лечо добавляли такой круглый приплюснутый перец ратунда (так произносили, но думаю, правильнее - ротонда)))) - он был слегка или даже не слегка островат...))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 11:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3767
Откуда: Montreal, Canada
Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564

https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2

Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 11:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3767
Откуда: Montreal, Canada
Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 11:58 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33554
Djanko писал(а):
Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.

Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые!

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 13:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 6038
Нет-нет писал(а):
Djanko писал(а):
Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.

Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые!
это сладкий перец, кругленький.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 27 сен 2017, 22:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3767
Откуда: Montreal, Canada
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
Djanko писал(а):
Кстати ротунду, которая в молдове гагашарами зовется там вроде тоже видел.

Про гогошары (слово то какое!) от молдаван слышала, но не знала что они острые!
это сладкий перец, кругленький.


Круглый да, но он чаще всего не сладкий, а острый....или если точнее выразиться - пикантный.

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 28 сен 2017, 00:38 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10646
Откуда: Canada
:roll: :lol: ну, если уж про смешные названия... то, по-болгарски перец - чушки. :D
ещё вспоминаю с любовью и нежностью мороженные миксы для гювечей. нямка

кстати, а ратунда и гогошары появлялись на украинских прилавках, даже овощных магазинах и точках оптовой торговли овощами в сезон, когда все массово закрывали на зиму консервацию. да и в местных хозяйствах эти перцы знали хорошо, выращивали с удовольствием. и да, они с остринкой.
кстати, у этих двух сортов (ласточки и ратунды/гогошаров) одна общая черта - толщина стенок. поэтому их так любят.

ВСПОМНИЛА: ласточку называют ещё Аджарский, либо это похожие очень перцы. есть и тут, и семенами у амишей* можно разжиться.
а ротунда похожа на местный Гамбо-сорт

* амиши большие молодцы в огородничестве и садоводстве. находят, выращивают и продают лучшие мировые сорта овощей.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 28 сен 2017, 11:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Djanko писал(а):
Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564

https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2

Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.


Ух ты, спасибочки!!!
8 км от моей работы прямиком...можно в перерыв промотнуться))))
завтра так и сделаю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 28 сен 2017, 11:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
Гром-и-Молния писал(а):
:roll: :lol: ну, если уж про смешные названия... то, по-болгарски перец - чушки. :D
ещё вспоминаю с любовью и нежностью мороженные миксы для гювечей. нямка

кстати, а ратунда и гогошары появлялись на украинских прилавках, даже овощных магазинах и точках оптовой торговли овощами в сезон, когда все массово закрывали на зиму консервацию. да и в местных хозяйствах эти перцы знали хорошо, выращивали с удовольствием. и да, они с остринкой.
кстати, у этих двух сортов (ласточки и ратунды/гогошаров) одна общая черта - толщина стенок. поэтому их так любят.

ВСПОМНИЛА: ласточку называют ещё Аджарский, либо это похожие очень перцы. есть и тут, и семенами у амишей* можно разжиться.
а ротунда похожа на местный Гамбо-сорт

* амиши большие молодцы в огородничестве и садоводстве. находят, выращивают и продают лучшие мировые сорта овощей.

Амишей искать в Канаде?
из штатов-то ввозить нельзя официально-то... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Перец Ласточка
СообщениеДобавлено: 29 сен 2017, 23:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10706
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
tanko писал(а):
Djanko писал(а):
Только сегодня купил этот перец на ферме в лавале.
Ferme D and M Sauriol
3150 Boulevard des Mille-Îles, Laval, QC H7J 1C9
(450) 666-6564

https://goo.gl/maps/NEV4anYr4ET2

Кстати очень их рекомендую. Там есть все виды овощей в разных форматах, цены вменяемые. Ведерко местного чеснока, объемом 2 литра покупаю за 8 доллвров. Ассортимент конечно не такой как на жан талоне, но очень достойный.


Ух ты, спасибочки!!!
8 км от моей работы прямиком...можно в перерыв промотнуться))))
завтра так и сделаю!


Спасибо, Djanko !!!!

Вчера ходила там и приговаривала - выгонитеменяотсюда ))))
забила багажник овощами!

желтый арбуз впервые купила, попробую

у меня возле дома есть небольшая ферма - но без такого выбора, конечно... а на эту мне оооочень удобно)))) жаль, поздновато в этом сезоне узнала, ну ничего))

Еще раз благодарю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ] 

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB