Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 22 апр 2018, 17:28

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 37 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 26 ноя 2017, 23:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 3952
Откуда: Montreal, Canada
Гром-и-Молния писал(а):
Djanko писал(а):
Ну по мне так паэлья все таки ближе к плову чем к голубцам.

нет. для паэльи нужен среднезерный рис. "арборио" и рис для ризотто вспомнила.

Таки да, порывшись в тырнетах, понял, что для паэльи идет круглый рис....хотя как сейчас вспоминаю паэлью семилетней давности, принесенную на кофи девочкой из сальвадора....там рис длинный был....паэлья была изумительной.

_________________
Продам снаряжение для подводной охоты

Приличный интернет по вменяемой цене carrytel.ca промокод для бесплатной доставки модема: KA10730 или KA24061


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2017, 08:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 сен 2006, 08:00
Сообщения: 14702
Откуда: Laval
Нет-нет писал(а):
cameraman писал(а):
рассыпчатый плов ( не по узбекский ), надо варил рис до полуготовности , откинуть на друшлаг... когда вода стекает возвращаем в кострюлю , поливает маслом ... плов , а не рисовал кашу,


Все-таки "по-узбекский" (c) кажется! :? :roll: :lol:

Я плов освоила по рецепту скандального Сталика. Многовато буков, но если поймать суть, то все получается.


И я так готовлю:)
Как там рис не рассыпчаный может получиться, не понимаю

_________________
Whatever happens, we have got
The Maxim Gun, and they have not.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 27 ноя 2017, 12:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 фев 2006, 04:05
Сообщения: 10763
Откуда: Донецк - Монреаль - Repentigny
cameraman писал(а):
Чтобы приготовить рассыпчатый плов ( не по узбекский ), ....

вот эту фразу можно разъяснить?
по-узбекски=слипшийся, не рассыпчатый?

я училась плов готовить в Джизаке, однако он рассыпчатый....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2017, 07:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2013, 10:50
Сообщения: 2843
Откуда: Toronto
Djanko писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
Djanko писал(а):
Ну по мне так паэлья все таки ближе к плову чем к голубцам.

нет. для паэльи нужен среднезерный рис. "арборио" и рис для ризотто вспомнила.

Таки да, порывшись в тырнетах, понял, что для паэльи идет круглый рис....хотя как сейчас вспоминаю паэлью семилетней давности, принесенную на кофи девочкой из сальвадора....там рис длинный был....паэлья была изумительной.

Italian Arborio Rice

Perfect for risotto and paella @ any walmart

Lundberg Short Grain Brown Rice

в голубцах он похож на наш рис, но готовится дольше чем длинныи

_________________
Изображение"Сначала нас не замечают, потом над нами смеются, потом с нами борются, ну а затем мы побеждаем". (М. Ганди)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2017, 07:20 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 май 2011, 09:43
Сообщения: 1862
Откуда: Canada
tanko писал(а):
cameraman писал(а):
Чтобы приготовить рассыпчатый плов ( не по узбекский ), ....

вот эту фразу можно разъяснить?
по-узбекски=слипшийся, не рассыпчатый?



я училась плов готовить в Джизаке, однако он рассыпчатый....


Способ приготовления узбекского и азербайджанского разные

_________________
Туз ОН И В АФРИКЕ Туз


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2017, 07:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 6655
cameraman писал(а):
tanko писал(а):
cameraman писал(а):
Чтобы приготовить рассыпчатый плов ( не по узбекский ), ....

вот эту фразу можно разъяснить?
по-узбекски=слипшийся, не рассыпчатый?



я училась плов готовить в Джизаке, однако он рассыпчатый....


Способ приготовления узбекского и азербайджанского разные
а итог один... :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Про рис
СообщениеДобавлено: 29 ноя 2017, 07:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 25 май 2011, 09:43
Сообщения: 1862
Откуда: Canada
Ничего подобного, в азербайджанском плове мясо готовится отдельно, в узбекском все вместе.

_________________
Туз ОН И В АФРИКЕ Туз


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 37 ]  На страницу Пред.  1, 2

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB