Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 20 авг 2018, 04:53

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Батат
СообщениеДобавлено: 19 дек 2017, 05:11 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10777
Откуда: Canada
хочу рецептов. не из ТОРнЭтов, а из личного опыта
готовим пюре пополам с тыквой
жарим брусочками с луком и чесноком, как картошку
запекаем в духовке со специями

что ещё? кроме добавления с супы

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 22 дек 2017, 04:10 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 мар 2015, 16:23
Сообщения: 407
Откуда: Челябка-Монреаль
Можно как один из овощей в антипести. Порезать толщиной полсантиметра. На противень, сверху оливковым маслом. Употреблять под красное вино с пэсто. Так же можно готовить перцы, цвет капусту, кабачки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 22 дек 2017, 08:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 апр 2007, 18:43
Сообщения: 3784
Откуда: 43.6532° N, 79.3832° W
Запекаю целиком, под конец надрезаю и запихиваю сливочное масло. Вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 22 дек 2017, 14:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2003, 09:12
Сообщения: 12921
Откуда: Msk > Qc > Mtl >
В тажине как часть овощно-мясного рагу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 22 дек 2017, 19:43 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 фев 2009, 07:26
Сообщения: 4483
Откуда: Montreal, Quebec
А кто-нибудь использует другие корнеплоды, которых в сэмифрути штук двадцать мне неизвестных?
Тока с фото плз, я их названия не знаю...

_________________
Лёша


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 25 дек 2017, 05:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 34463
Леша писал(а):
А кто-нибудь использует другие корнеплоды, которых в сэмифрути штук двадцать мне неизвестных?
Тока с фото плз, я их названия не знаю...

Давай наоборот. Ты нам фотки а мы тебе обьяснения.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 30 янв 2018, 00:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 янв 2018, 07:24
Сообщения: 21
Я запекаю в равном количестве картошку и батат в духовке, в фольге, потом слегка разминаю, поливаю лимонным соком и оливковым маслом, солю и добавляю мелкие кубики феты, перемешиваю так, чтобы они подтаяли начали тянуться. Еще вместе с бататом и картошкой запекаю чеснок и потом его тоже туда добавляю.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 28 мар 2018, 16:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 24 мар 2015, 16:23
Сообщения: 407
Откуда: Челябка-Монреаль
Батат готовим как часть антипести. Нарезаем на достаточно толстые кусочки и в духовку, предварительно смазав оливковым маслом. Также можно использовать перцы, цуккини, цвет капусту.
Как готово-употреблять с песто (обязательно) и вином красным! Ням-нямки.
Рецепт здесь
http://www.captaincook.co.il/ovoschi-gril.php


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 20 июн 2018, 11:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 7163
(Забыла сделать фото, в след. раз)

Нижний слой:
- Морковка кружочками
- Сладкая картошка кубиками
- Картошка (кубиками, кто любит, можно и без нее)
- Брокколи
- шу флёр - капуста
- перец сладкий (если мини, так целыми сверху и раскладываем)
- посолить, слегка промаслить олив. маслом, специи (по вкусу)
сверху слегка присыпать сыром

Запекаем до готовности в накрытой фольгой форме и перед окончанием запекания, убираем фольгу, оставляя мин на 5-10 подрумяниться.
(Если не добавлять картошку, все готовится очень быстро.)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Батат
СообщениеДобавлено: 28 июн 2018, 09:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 28 июн 2018, 08:52
Сообщения: 5
Мы как-то с мужем делали чипсы из батата. Очень вкусно получается!!! Просто нарезали тоненько, на пергамент, посолить, поперчить и в духовку. Про время и температуру запекания давать рекомендации не рискую, уж очень разные духовки. :) Мы опытным путем подбирали. Классно такими похрустеть!

_________________
В темные времена хорошо видно светлых людей!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB