Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 20 янв 2019, 09:56

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 24 июл 2015, 08:10 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
девы, делитесь. где покупаете специи и сухие приправы в больших количествах?

не хочу примесей в виде соли или др. добавок. интересуют не всегда сборы типа Для солений или стейков.
вчера пересыпала купленные 60 корицы, 200 гр имбиря и 400 куркумы. 400 поместилось в банку меньшим объёмом, 200 пришлось утрамбовывать.
ну, и само собой ингридиенты. которые дополнительные к сухим специям. огорчает то, что написано. и страшно о том, чего не договаривают. я о соли и сульфитах. последние это же консерванты? :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 24 июл 2015, 10:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 4141
Откуда: Montreal, Canada
mayrand.ca

_________________
Новая сотовая компания, fizz.ca
Реферал код (возврат 25$): ADLBK


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 24 июл 2015, 11:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2008, 16:47
Сообщения: 374
Откуда: А черт его знает
Хоспидя, да в Амире http://www.amira.ca/fr/index.php На развес любые специи. С Лаваля минут 15-20 до них.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 24 июл 2015, 14:42 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
да, я собственно, не про места - по магазинам хожу.

я больше о том, чтобы специи были качественные без добавок и консервантов.
тут беру иногда http://www.marche-public440.com/index.p ... ew/97.html

например http://boutiqueprana.com/fr/product/org ... er-ground/

кстати, Амира добавляет консерванты не только в специи, но и в сухофрукты. об этом написано на упаковках. да, и по цене можно ориентироваться.
на рынке покупать сложновато - оно не всё упакованное, а на развес сложно быть уверенным, что продавец следит за всем идеально.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 28 июл 2015, 22:16 
Адонис. Много всяких разных, на все вкусы. Затар, хумин, приправа к шварме и всякое разное.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 08:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 июл 2012, 06:13
Сообщения: 200
Anatol Spices - http://www.anatolspices.com/en/. Бульвар Сан-Лоран, в Маленькой Италии. Есть "чистые" специи, без примесей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 08:45 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
Freckle писал(а):
Anatol Spices - http://www.anatolspices.com/en/. Бульвар Сан-Лоран, в Маленькой Италии. Есть "чистые" специи, без примесей.

спасибо, заеду, покопаюсь.

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 08:57 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
olgora писал(а):
Адонис. Много всяких разных, на все вкусы. Затар, хумин, приправа к шварме и всякое разное.

затар и кумин беру. Адонис знаю.

например, про сухой имбирь - туда добавлена краска и соль с консервантами, от Амиры или Suraj (это как произносится, любители индийской кухни?) а мне нужен только сухой имбирь. опять же, его пока сушат, наверняка ещё чего-то добавляют, чтоб хранился долго.
не всё в живом виде семенами и листьями, чтобы смолоть самой. :roll:

а про сборные специи и приправы - хочется самой контролировать количество ингридиентов. на вкус и цвет, как говорится...

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 29 июл 2015, 13:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2013, 10:50
Сообщения: 2847
Откуда: Toronto
Гром-и-Молния писал(а):
olgora писал(а):
Адонис. Много всяких разных, на все вкусы. Затар, хумин, приправа к шварме и всякое разное.

затар и кумин беру. Адонис знаю.

например, про сухой имбирь - туда добавлена краска и соль с консервантами, от Амиры или Suraj (это как произносится, любители индийской кухни?) а мне нужен только сухой имбирь. опять же, его пока сушат, наверняка ещё чего-то добавляют, чтоб хранился долго.
не всё в живом виде семенами и листьями, чтобы смолоть самой. :roll:

а про сборные специи и приправы - хочется самой контролировать количество ингридиентов. на вкус и цвет, как говорится...

Громочка, все мои знакомые, кому использование имбиря знакомо с детства, настоятельно рекомендуют только свежии имбирь. Я узнала об этом, после того как подпортила баранью ногу сухим имбирем и обратилась к ним за советом.
Теперь только свеежии беру, ну разу не пожалела

_________________
Изображение"Сначала нас не замечают, потом над нами смеются, потом с нами борются, ну а затем мы побеждаем". (М. Ганди)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 31 июл 2015, 15:07 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
caxappa писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
olgora писал(а):
Адонис. Много всяких разных, на все вкусы. Затар, хумин, приправа к шварме и всякое разное.

затар и кумин беру. Адонис знаю.

например, про сухой имбирь - туда добавлена краска и соль с консервантами, от Амиры или Suraj (это как произносится, любители индийской кухни?) а мне нужен только сухой имбирь. опять же, его пока сушат, наверняка ещё чего-то добавляют, чтоб хранился долго.
не всё в живом виде семенами и листьями, чтобы смолоть самой. :roll:

а про сборные специи и приправы - хочется самой контролировать количество ингридиентов. на вкус и цвет, как говорится...

Громочка, все мои знакомые, кому использование имбиря знакомо с детства, настоятельно рекомендуют только свежии имбирь. Я узнала об этом, после того как подпортила баранью ногу сухим имбирем и обратилась к ним за советом.
Теперь только свеежии беру, ну разу не пожалела

спасибо, мне немножко для других целей. именно, сухой имбирь нужен.

а в кулинарии свежий пользуем. даже один корешок проростила в комнатном горшке. )

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 09 окт 2015, 08:06 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
вчера в Макси, в отделе интернациональных продуктов, замечен ЗАТАР, вернее, смесь. там 4-5 видов, и по цвету содержимого отличается. и по названиям. типа, смесь затара по мароккански и т.д. цена только израильского(или иерусалимского, уже не уверена в точности воспроизведения) выше остальных.
что выбирать? была без очков, о составе не спрашивайте. может, по нему ориентироваться?
знатоки и любители пловов и восточных приправ - что скажете??? какой затар посоветуете? :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 09 окт 2015, 11:56 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2014, 12:24
Сообщения: 461
Откуда: Moldavie-->ville de Québec
Гром-и-Молния писал(а):
вчера в Макси, в отделе интернациональных продуктов, замечен ЗАТАР, вернее, смесь. там 4-5 видов, и по цвету содержимого отличается. и по названиям. типа, смесь затара по мароккански и т.д. цена только израильского(или иерусалимского, уже не уверена в точности воспроизведения) выше остальных.
что выбирать? была без очков, о составе не спрашивайте. может, по нему ориентироваться?
знатоки и любители пловов и восточных приправ - что скажете??? какой затар посоветуете? :roll:

а можете, пожалуйста, воспроизвести описание или как выглядит или на каких полках (рядом с чем, например) или название латинскими буквами

_________________
Пусть мы объедем всю землю в поисках прекрасного, мы его не найдем, если не везём его с собой...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 09 окт 2015, 17:01 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
Svetulia1 писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
вчера в Макси, в отделе интернациональных продуктов, замечен ЗАТАР, вернее, смесь. там 4-5 видов, и по цвету содержимого отличается. и по названиям. типа, смесь затара по мароккански и т.д. цена только израильского(или иерусалимского, уже не уверена в точности воспроизведения) выше остальных.
что выбирать? была без очков, о составе не спрашивайте. может, по нему ориентироваться?
знатоки и любители пловов и восточных приправ - что скажете??? какой затар посоветуете? :roll:

а можете, пожалуйста, воспроизвести описание или как выглядит или на каких полках (рядом с чем, например) или название латинскими буквами

zatar и приписка stile ...
это у нас в макси районном, не уверена, что есть везде. отдел национальных продуктов. стоит рядом с сыпучими - крупы, каши, горохи. банки большие. типа кофейной. если пойду на днях, постараюсь не забыть сфотать

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 13 окт 2015, 08:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2014, 12:24
Сообщения: 461
Откуда: Moldavie-->ville de Québec
Гром-и-Молния писал(а):
zatar и приписка stile ...
это у нас в макси районном, не уверена, что есть везде. отдел национальных продуктов. стоит рядом с сыпучими - крупы, каши, горохи. банки большие. типа кофейной. если пойду на днях, постараюсь не забыть сфотать


Спасибо.
Да, в разных Макси все разное. Но вдруг?
Если ну вот вдруг :) не забудете, то фото было бы кстати.

_________________
Пусть мы объедем всю землю в поисках прекрасного, мы его не найдем, если не везём его с собой...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 13 окт 2015, 19:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 ноя 2010, 04:44
Сообщения: 1550
Откуда: MD - Mtl
Не специи, но может кто-то видел где можно купить бальзамический соус, густой и сладковатый, а не чистый уксус. Он тут совсем не популярен? В обычных магазинах его нету.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 17:25 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
Svetulia1 писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
zatar и приписка stile ...
это у нас в макси районном, не уверена, что есть везде. отдел национальных продуктов. стоит рядом с сыпучими - крупы, каши, горохи. банки большие. типа кофейной. если пойду на днях, постараюсь не забыть сфотать


Спасибо.
Да, в разных Макси все разное. Но вдруг?
Если ну вот вдруг :) не забудете, то фото было бы кстати.

Gwen писал(а):
Не специи, но может кто-то видел где можно купить бальзамический соус, густой и сладковатый, а не чистый уксус. Он тут совсем не популярен? В обычных магазинах его нету.

так, девочки-припевочки!
Светуля я его купила!!! ) :lol: бо забыла телефон. :roll: :oops:
zatar
типа этого Изображение
у меня фирма http://www.arzfinefoods.com/ на сайте специи не обнаружены. (

Гвен, видела сегодня крем бальзамик... в итальянском Евромарше. выбор огромный. стоит возле уксусов. стОит около 7 баксов (маленький пузырёк, самый дешевый) и выше
https://www.google.ca/search?q=creme+ba ... UeCh26OAxg

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 17:32 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 сен 2013, 18:31
Сообщения: 9163
Гром-и-Молния писал(а):
Svetulia1 писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
zatar и приписка stile ...
это у нас в макси районном, не уверена, что есть везде. отдел национальных продуктов. стоит рядом с сыпучими - крупы, каши, горохи. банки большие. типа кофейной. если пойду на днях, постараюсь не забыть сфотать


Спасибо.
Да, в разных Макси все разное. Но вдруг?
Если ну вот вдруг :) не забудете, то фото было бы кстати.

Gwen писал(а):
Не специи, но может кто-то видел где можно купить бальзамический соус, густой и сладковатый, а не чистый уксус. Он тут совсем не популярен? В обычных магазинах его нету.

так, девочки-припевочки!
Светуля я его купила!!! ) :lol: бо забыла телефон. :roll: :oops:
zatar
типа этого Изображение
у меня фирма http://www.arzfinefoods.com/ на сайте специи не обнаружены. (

Гвен, видела сегодня крем бальзамик... в итальянском Евромарше. выбор огромный. стоит возле уксусов. стОит около 7 баксов (маленький пузырёк, самый дешевый) и выше
https://www.google.ca/search?q=creme+ba ... UeCh26OAxg

Гром, а этот затар сильно отличается от марокканского из Адониса?

Я его, знаешь, с олифковым маслом и с хлебом тупо ем.
Ну ладно- не тупо.. еще неправильно поймëшь.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 17:51 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2014, 12:24
Сообщения: 461
Откуда: Moldavie-->ville de Québec
Гром-и-Молния писал(а):
так, девочки-припевочки!
Светуля я его купила!!! ) :lol: бо забыла телефон. :roll: :oops:
zatar
типа этого Изображение
у меня фирма http://www.arzfinefoods.com/ на сайте специи не обнаружены. (

вот такое большое спасибо за заботу :d_daisy:
буду завтра искать

_________________
Пусть мы объедем всю землю в поисках прекрасного, мы его не найдем, если не везём его с собой...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 18:44 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
tarantino писал(а):

Гром, а этот затар сильно отличается от марокканского из Адониса?

Я его, знаешь, с олифковым маслом и с хлебом тупо ем.
Ну ладно- не тупо.. еще неправильно поймëшь.

а я не знаю. (( хочешь верь, хошь нет - я первый раз его (здесь) купила. тот, что показывала, по ссылке, иерусалимский стайл. он уже с маслом. попробую, потом поделюсь впечатлениями. )
в Адонисе мне на глаза не попадался. или не искала/не хотела сильно. :mrgreen:

а ты его как ешь? добавляешь в салат? или масло приправляешь специей и вперёд? мокаешь хлебушком???

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 18:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
Svetulia1 писал(а):
вот такое большое спасибо за заботу :d_daisy:
буду завтра искать

не за что. ) может, стоит спросить в национальных лавках тоже? что там у вас есть? Адонис?
у нас просто в Макси этот отдел шикарный.

и зы забыла. производство Ливан

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 18:59 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
а у меня ещё вопрос. кто знает, что такое Фёй де брик? слоёное тесто??

и это кто-нибудь ел?
Изображение

зы я сейчас напряглась, пока искала картинку затара купленной фирмы. нашла сайт, где ливанские огурчики (тонкие без косточек) называют ливанскими цукини. ) :roll: :shock: :?
доказательство:
раз http://streeteatstv.com/media/photologu ... hini-1.jpg
два http://streeteatstv.com/media/photologu ... hini-2.jpg :mrgreen: :s1: :s6:

а также имеется вопрос о муке из нута. куда её используют???

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 19:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 03 янв 2014, 12:24
Сообщения: 461
Откуда: Moldavie-->ville de Québec
Гром-и-Молния писал(а):
Svetulia1 писал(а):
вот такое большое спасибо за заботу :d_daisy:
буду завтра искать

не за что. ) может, стоит спросить в национальных лавках тоже? что там у вас есть? Адонис?
у нас просто в Макси этот отдел шикарный.

и зы забыла. производство Ливан


у нас ничего такого нет.
несколько депаннеров латинских, есть арабский магазинчик.

у нас русский-то один-единственный. в малюсеньком подвале...
деревня однимсловом

а ... забыла... еще есть африканский. два на два метра, мухи, грязь. :D

буду искать в разных Макси

_________________
Пусть мы объедем всю землю в поисках прекрасного, мы его не найдем, если не везём его с собой...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 20:02 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10880
Откуда: Canada
Svetulia1 писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):
Svetulia1 писал(а):
вот такое большое спасибо за заботу :d_daisy:
буду завтра искать

не за что. ) может, стоит спросить в национальных лавках тоже? что там у вас есть? Адонис?
у нас просто в Макси этот отдел шикарный.

и зы забыла. производство Ливан


у нас ничего такого нет.
несколько депаннеров латинских, есть арабский магазинчик.

у нас русский-то один-единственный. в малюсеньком подвале...
деревня однимсловом

а ... забыла... еще есть африканский. два на два метра, мухи, грязь. :D

буду искать в разных Макси

арабский то, что надо. )

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 15 окт 2015, 20:56 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 сен 2013, 18:31
Сообщения: 9163
Гром-и-Молния писал(а):
tarantino писал(а):

Гром, а этот затар сильно отличается от марокканского из Адониса?

Я его, знаешь, с олифковым маслом и с хлебом тупо ем.
Ну ладно- не тупо.. еще неправильно поймëшь.

а я не знаю. (( хочешь верь, хошь нет - я первый раз его (здесь) купила. тот, что показывала, по ссылке, иерусалимский стайл. он уже с маслом. попробую, потом поделюсь впечатлениями. )
в Адонисе мне на глаза не попадался. или не искала/не хотела сильно. :mrgreen:

а ты его как ешь? добавляешь в салат? или масло приправляешь специей и вперёд? мокаешь хлебушком???

просто затр с олифковым маслом и с хлебом


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 05 янв 2019, 16:14 
Не в сети

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 20:31
Сообщения: 337
Откуда: КазССР
Всем привет.
Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти.

_________________
Per aspera ad astra


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 06 янв 2019, 01:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 4141
Откуда: Montreal, Canada
Alham писал(а):
Всем привет.
Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти.

Я искал, не нашел...пришлось оттуда заказывать...

_________________
Новая сотовая компания, fizz.ca
Реферал код (возврат 25$): ADLBK


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 06 янв 2019, 02:32 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 апр 2015, 11:05
Сообщения: 648
"Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти."

Эпикур вам в помощь, там много разных наборов специей, для плова в том числе.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 06 янв 2019, 06:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 19 окт 2011, 20:31
Сообщения: 337
Откуда: КазССР
SUETA писал(а):
"Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти."

Эпикур вам в помощь, там много разных наборов специей, для плова в том числе.


Спасибо, но это не по православному :D , большинство этих наборов с глутаматом и прочей ерундой.
Придется видимо тоже заказывать.

_________________
Per aspera ad astra


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 06 янв 2019, 08:05 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 4141
Откуда: Montreal, Canada
Alham писал(а):
SUETA писал(а):
"Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти."

Эпикур вам в помощь, там много разных наборов специей, для плова в том числе.


Спасибо, но это не по православному :D , большинство этих наборов с глутаматом и прочей ерундой.
Придется видимо тоже заказывать.

Ещё вроде на ибэе я находил, но цена за облачная.

_________________
Новая сотовая компания, fizz.ca
Реферал код (возврат 25$): ADLBK


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Где покупать специи
СообщениеДобавлено: 06 янв 2019, 09:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35298
Alham писал(а):
SUETA писал(а):
"Подскажите, где можно найти барбариса сушеного в Монреале, что-то никак не могу найти."

Эпикур вам в помощь, там много разных наборов специей, для плова в том числе.


Спасибо, но это не по православному :D , большинство этих наборов с глутаматом и прочей ерундой.
Придется видимо тоже заказывать.

Уже давно развенчан миф о том, что глютамат - зло.

Цитата:
И тут возникает вполне закономерный вопрос: но чёрт возьми, Холмс, как??? почему же мы все ещё не померли от судорог и не впали в зомбиподобное состояние? Ведь этого глутамата вокруг — хоть афедроном обкушайся! Даже если не считать пищевую добавку Е621, то есть, глутамат натрия, хотя и её в мире ежегодно пару килотонн употребляют. Мы же его с пищей столько получаем! От 5 до 10 граммов в сутки — и живы до сих пор. Вот вам, к примеру, его содержание в миллиграммах на сто граммов продукта:

Молоко коровье 2

Сыр пармезан 1200

Яйца птицы 23

Мясо цыплёнка 44

Мясо утки 69

Говядина 33

Свинина 23

Треска 9

Макрель 36

Форель 20

Зеленый горошек 200

Кукуруза 130

Свекла 30

Морковь 33

Лук 18

Шпинат 39

Томаты 140

Зеленый перец 32

Да колбасить же всех должно, особенно злостных пармезанщиков! Ан нет, не всё так просто. Даже если принять на грудь пару ложек чистого Е621, возбуждение будет — но как от стакана хорошо заваренного чая, не более. Всё лишнее отсечёт особый барьер между кровью и всем, что она несёт, и мозгом — гематоэнцефалический. Мол, лишнего нам не нать, таможня берёт добро и всё такое. В самом же мозге действует почти исключительно тот глутамат, который выработали и накопили в нервных окончаниях сами клетки.

Так что от котлеты или сосиски возбуждение вы получите разве что умозрительное. И в судорогах биться не начнёте. Кстати, тот самый «мясной» вкус, который, наряду с кислым, солёным, сладким, определяется отдельными, особыми вкусовыми окончаниями — это глутамат и есть.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 36 ]  На страницу 1, 2  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB