Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 21 янв 2018, 15:40

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 91 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 14:31 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
Я имею в виду - не как гвтовить, а чего купить..например, случайно обнаружила потрясающую вещь - паста гуавы..вкусноооо...калорий мало..
https://www.google.ca/search?q=guava+pa ... d=0CBsQsAQ

впервые вкусила во Флориде, а здесь обнаружила в том же китайском супере...кроме того, решила раскрыть зеницы и изучить более детально содержимое полок...рисковать боюсь, может, кто поделится опытом - че там еще есть..а, и обнаружила полкила сухих водорослей - к вопросу о морской капусте..не рискнула

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 15:24 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
начинаю ругаться! :mrgreen:
паста - продукт, но никак не блюдо
тем более, что это пастила, или мармелад. как лакомство часто называют - сыр гуавы, если в массу ещё добавляют ги(ге).
мало калорий это сколько на сколько? потому, как там сахар и кислота добавлены. значит, калории тоже присутствуют. в свежей гуаве калорий 80 на 100 гр, что уже в принципе - много.
витамины - да, но в свежем фрукте, но никак не в производственной пастиле

читаю из имеющегося на полках
мармелад из португальской айвы = калорийность 261 на 100 грамм, сахару 61 (буууу)
пастила из таиландского тамаринда = калорийнрсть 75 на 14(!!!) грамм, сахару 1 гр. в пастилу не добавляют сахара, она хранится нормально за счёт природной кислоты тамаринда

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 21:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июн 2004, 22:11
Сообщения: 5344
А-а-а!! Опять новая тема!!!!!!!! :s2: :shock:

_________________
.......


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 21:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33755
Ладно вам. Свободная страна. Время покажет хорошая тема или нет.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 21:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
не, ну, если про блюда...
из экзотичного кушала мясо нутрии, бульон из голубятины, лягушек. суши тоже сюда (особенно, если с тётки :s1: )?
остальное, что для меня экзотическое - врядли попробую. хотя, возможно - зря. :roll: :oops: :oops:

кстати, тамаринд, про который выше писала - кладут специей в мясо, придаёт очень интересное сочетание в подливке.
кари до недавнего времени для меня было экзотичным (и специя, и блюдо). кому-то сациви покажется не менее экзотичным.

зы задавайте направление, шеф-повар. :wink:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 33755
Направление аффтар задал - неведомая фигня. :)

Мне тут на днях-с так смачно рассказывали про свиную кровяную колбасу с яблоками, я чуть не проблевалась прослезилась :)))))

(простите, мое поведение недостойно моего звания) :s1:

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 07:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
ты, видимо, домашнюю никогда не пробовала. :mrgreen: :roll:

зы тему кудЫ развивать не знаю.
если, где покупать такое - изучать прилавки магазинов и нацлавок. Астериска сама сказала
если, как это есть или применять в еде - на вкус и цвет все фломастеры разные. про пасту пишутЬ, что на крекер с белым сыром и тонким слоем пастилы вкусно. так она же крекеры не любит.
если, как большинство тем, на потрындеть - и прошу вас заметить, не я это предлОжил (с) :mrgreen: :s1:

зызы Астериска, а ты сухие водоросли, готовые к еде, не покупаешЬ? я бы и нори ела. но, они пресные.
такое хочу http://www.ecotopia.ru/product/chipsy-n ... nye-24-gr/
кстати, это тоже интересно http://www.ecotopia.ru/product/suhie-mo ... ame-05-kg/

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 08:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
всем спасибо, тема хорошая, рпосто некогда было формулировать - я все же не о блюдах, а о продукции экзотической, вчера очень много чего обнаружила - всяких травок-маринавок, в пакетах запаянных...не хочется все подряд грести и пробывать, может, кто уже на себе испытал. я же вам дала уже пасту гуавы..вкуснейшая (ИМХО)

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 08:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
Гром-и-Молния писал(а):

зызы Астериска, а ты сухие водоросли, готовые к еде, не покупаешЬ? я бы и нори ела. но, они пресные.
такое хочу http://www.ecotopia.ru/product/chipsy-n ... nye-24-gr/
кстати, это тоже интересно http://www.ecotopia.ru/product/suhie-mo ... ame-05-kg/

ну, у меня на слово чипсы реакция однозначная:))) :evil: даже если они водорослевые:))а вот сухие надо будет таки купить..

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 08:37 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
asterisk писал(а):
Гром-и-Молния писал(а):

зызы Астериска, а ты сухие водоросли, готовые к еде, не покупаешЬ? я бы и нори ела. но, они пресные.
такое хочу http://www.ecotopia.ru/product/chipsy-n ... nye-24-gr/
кстати, это тоже интересно http://www.ecotopia.ru/product/suhie-mo ... ame-05-kg/

ну, у меня на слово чипсы реакция однозначная:))) :evil: даже если они водорослевые:))а вот сухие надо будет таки купить..

очень даже напрасно, там в отзывах и игридиентах ничего такого плохого не написано про эти чипсы. ) иди по ссылочке

зы я пока копалась на сайте вот, что нашла
http://www.ecotopia.ru/product/kunjutno ... va-250-gr/ такое меня бы заинтересовало
но, сахар, блин.
и я таки уже стораз задумывалась про натуральные конфеты и желейные полоски-пастилки из фруктов.
так замахаешься же строгать, резать, сушить и хранить. :roll:
зызы прогнали Полинку, а она знатные рецепты такой еды предлагала

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 08:50 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 9071
Откуда: Israel->Toronto , Canada
Хотел написать про нори (или нори) но опередили.
Очень вкусно. это жаренные листы, не для суши
Там не сахар а соль бывает
Изображение

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 09:36 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
Alexander писал(а):
Хотел написать про нори (или нори) но опередили.
Очень вкусно. это жаренные листы, не для суши
Там не сахар а соль бывает
Изображение

yep. плюс питсотитыЩШу впридачу.
http://www.popsugar.com/fitness/Seaweed ... e-31049988 там как раз есть содержание, соли таки многовато. зато калорий почти нет. если учитывать, что это таки чипсы. ) 213 грамм - 45 каллорий

можно, конечно, покорячится(по Цифре) и сделать их самим, или есть покупное :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 10:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
спасиб, как раз бегу на Пламондон, там еще один китайский супер...а вы говорите - тема нес"едобная

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 10:57 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июн 2004, 22:11
Сообщения: 5344
Гром-и-Молния писал(а):
не, ну, если про блюда...
из экзотичного кушала мясо нутрии, бульон из голубятины, лягушек. суши тоже сюда (особенно, если с тётки :s1: )?
остальное, что для меня экзотическое - врядли попробую. хотя, возможно - зря. :roll: :oops: :oops:

кстати, тамаринд, про который выше писала - кладут специей в мясо, придаёт очень интересное сочетание в подливке.
кари до недавнего времени для меня было экзотичным (и специя, и блюдо). кому-то сациви покажется не менее экзотичным.

зы задавайте направление, шеф-повар. :wink:

Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.
Черепаший суп..не вдохновилась. Лучше бы не знала- из чего :mrgreen:
А вообще все зависит от того, что считать экзотикой.
Для кого-то и картошка в мундире экзотика.
Или лагман; :wink: а для нас повседневное, но обожаемое всеми блюдо..
я правильно тему развиваю? :s6:

_________________
.......


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 12:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
только что посетила китайский супер на пламондоне..глаза у меня прям открылись...сколько всего там есть, скорее всего, завтра напишу что меня поразило.
АЛександр - даже не знала, что есть эти штуки жареные, есть сушеные...о, сколько мне еще открытий предстоит, похоже
2 Золька - Нет-Нет у нас командир, она будет отделять флуд от котлет:)))а я всегда людЯм рада:))

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 15:45 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 9071
Откуда: Israel->Toronto , Canada
Астериск, едь назад в китайский магазин!
вот еще вспомнил из Китайского - rice paper (теща в Израиле (хихи) дала сыну, он очень любит!).
Это твердые листы из рисовой муки. Из перед употреблением просто в воду на 1 сек и они становятся мягкие. Мы туда заворачиваем овощи. Получается типа рол , но не в масле , а натурель. на упаковке написано что мясо тоже можно заворачивать.
Изображение

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 18:26 
Не в сети

Зарегистрирован: 07 фев 2011, 14:28
Сообщения: 8861
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

_________________
Форумский хам и агрессор


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 18:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июн 2004, 22:11
Сообщения: 5344
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

_________________
.......


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 19:36 
Не в сети

Зарегистрирован: 10 сен 2013, 18:31
Сообщения: 9028
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

Просто Не похоже, без совсем


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 19:42 
Не в сети

Зарегистрирован: 07 фев 2011, 14:28
Сообщения: 8861
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

ага, похоже - как яблоко и айва :lol:

_________________
Форумский хам и агрессор


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 20:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 мар 2015, 07:43
Сообщения: 1516
Откуда: Sainte-Dorothee
spic писал(а):
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

ага, похоже - как яблоко и айва :lol:

Большая мясистая крыса.

_________________
"Прежде, чем спрашивать нас, когда мы что-то прекратим делать, пожалуйста, приведите доказательства того, что мы это сделали"
С. Лавров


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 20:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 июн 2004, 22:11
Сообщения: 5344
spic писал(а):
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

ага, похоже - как яблоко и айва :lol:

вы нутрию свежей ели как яблоко? :shock: :!:

_________________
.......


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 01 апр 2015, 20:58 
Не в сети

Зарегистрирован: 07 фев 2011, 14:28
Сообщения: 8861
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
spic писал(а):
Золька писал(а):
Нутрию тоже ела - очень вкусное мясо. На крольчатину похожа.

совсем не похоже

похоже

ага, похоже - как яблоко и айва :lol:

вы нутрию свежей ели как яблоко? :shock: :!:

вы не поняли, мясо нутрии похожа на мясо кролика, как яблоко похожа на айву.

_________________
Форумский хам и агрессор


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 06:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
это ничего, если я немного поофтоплю?
Александр, я все же немного грамотная, когда худела, с рисовой бумагой ознакомилась, так вот - я ее намачивала, заворачивала чего попало и поджаривала!!! вкууусно!!!!!не представляю, как вы неподжаренную едите, мне, кста, одна подруга советовала тоже не жарить.

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 07:49 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 9071
Откуда: Israel->Toronto , Canada
asterisk писал(а):
это ничего, если я немного поофтоплю?
Александр, я все же немного грамотная, когда худела, с рисовой бумагой ознакомилась, так вот - я ее намачивала, заворачивала чего попало и поджаривала!!! вкууусно!!!!!не представляю, как вы неподжаренную едите, мне, кста, одна подруга советовала тоже не жарить.

ну так ты у нас худая , я мы толстые, вот!
для того чтобы худеть нужно вообще в бумагу ничего не заворачивать :) . А уж жарит ее пустую или нет, не принципиально.
Интереса ради , поджарю следующий раз.
Что заворачивала?

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 08:13 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
ты рвёшь меня на тысячу хомячков! ты?!? и жарила?!? :shock: :? :shock:

даже ни разу не подумала их обжаривать. потому, как пробовала сырыми от жены экс-коллеги на вечеринке.

Александр, думаю, надо лишь слегка поджарить. и подавать, как тёплый салат. глубокая прожарка утяжелит блюдо. и рисовая бумага превратится в нежующийся картон
для идей слюной изошла :mrgreen:
спасибо, что напомнили. как раз упаковочка в дальнем углу имеется. :roll:

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 08:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
а почему бы и не пожарить????я в туда заворачивала гречку или рис с овощами (НЕ СЫРЫЕ:)))), обжаривала и было невероятно вкусно, просто лень мудохаться, поэтому перестала, жизнь она одна...просто как это - сырую бумагу? попробую сегодня же...

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 08:51 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 9071
Откуда: Israel->Toronto , Canada
asterisk писал(а):
а почему бы и не пожарить????я в туда заворачивала гречку или рис с овощами (НЕ СЫРЫЕ:)))), обжаривала и было невероятно вкусно, просто лень мудохаться, поэтому перестала, жизнь она одна...просто как это - сырую бумагу? попробую сегодня же...

Яичная диета:
в Понедельник покупаешь яйцо
во Вторник варишь
в Среду чистишь
в Четверг кушаешь белок
в Пятницу кушаешь желток
а в Субботу разгрузочный день

про пустую бумагу была шутка... кажется удачная

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 09:08 
Не в сети

Зарегистрирован: 08 ноя 2009, 21:04
Сообщения: 10692
Откуда: Canada
:s6: :mrgreen: :s1: этот поворот мне уже начинает нравится. )
таки экзотическая кухня. жареная и сырая бумага. это, пожалуй, не каждому желудку под силу. а то всё про какие-то гвозди перевареные говорят. :lol:


Астериска, рисовую бумага намочить в воде, завернуть овощи, креветки, рыбку, фунчозу (не понимаю зачем рис в рис? но, нежно и вкусно получается). завернуть. подавать с соевым и др. соусами

_________________
У человека нет возможности всем делать добро, но у него есть возможность никому не причинять зла. (с) Хабенский

Бисерная шкатулка Модницы


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Экзотические блюда - делимся:))
СообщениеДобавлено: 02 апр 2015, 09:21 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 29 июн 2004, 03:38
Сообщения: 13348
Откуда: Ukraine - Israel - Canada
спасиб, но не совсем я уже оголодала, шоб таки сырую бумагу есть:))рис в поджаренном рисе - очень вкусно..но седни попробую и ваши варианты
насчет пустой бумаги - в каждой шутке как грится...

_________________
Растут у нас и вырастают дети...пусть наша осень станет их весной


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 91 ]  На страницу 1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB