Café Québécois

Квебекское кафе

Текущее время: 25 апр 2019, 09:35

Часовой пояс: UTC − 5 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 00:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 409
Откуда: montreal
Хозяйки,
что с Базиликом делать??
песто столько не едим))) :wink:

Спасибо


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 02:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2008, 16:41
Сообщения: 4265
Откуда: Montreal, Canada
Inna999 писал(а):
Хозяйки,
что с Базиликом делать??
песто столько не едим))) :wink:

Спасибо


Он хорош и свежий. Сейчас пойдут полевые помидоры. Долька спелого томата, пару листиков базилика и кусочек феты....счастье...

На худой конец посушить, идет повсюду.

_________________
Новая сотовая компания, fizz.ca
Реферал код (возврат 25$): ADLBK


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 03:27 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
А у меня песто улетает с бешеной скоростью. В спагетти.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 04:48 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 11492
Откуда: Israel->Toronto , Canada
В оливковое масло выдавливаем чеснок. Много не надо, 2 зубчика, иначе будет остро.
Желательно настоять не менее 30 мин но можно и не настаивать.
Добавляем Бальзамический уксус, не много.
Берем несколько листьев базилика, толчем в ступе или мелко режем.
Закидываем в оливковое масло.
Макаем туда маленькие помидорки (grape tomatoes) или разрезаем большие и кушаем, кушаем!
Облизываем пальчики.
Со временем будете знать пропорцию.
У нас в семье все обожают.

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 04:53 
Не в сети

Зарегистрирован: 09 окт 2003, 07:26
Сообщения: 11492
Откуда: Israel->Toronto , Canada
Inna999 писал(а):
песто столько не едим))) :wink:

Попробуйте простой рецепт: возьмите филе лосося с кожей, помойте, избавьте от костей.
Сверху покройте толстым слоем песто, и в духовку на (кажется) 200 градусов. К сожелению не помню на сколько минут, примерно на 30.
Облизываем пальчики!
Просто, вкусно, и главное есть куда деть много песто .

_________________
Nataly's Page:
http://www.facebook.com/pages/NatalyDesign/153054273325


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 09:12 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 409
Откуда: montreal
Спасибо всем,
to :
Нет-нет,
у меня его много слишком для Песто( на бэкярде) , :)
я даже замораживать песто стала)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 12:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Inna999 писал(а):
Спасибо всем,
to :
Нет-нет,
у меня его много слишком для Песто( на бэкярде) , :)
я даже замораживать песто стала)

Ну давайте мне. наделаю песто! В банках трехлитровых :)

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 12:53 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 409
Откуда: montreal
Нет-нет писал(а):
Ну давайте мне. наделаю песто! В банках трехлитровых


для трехлитровых банок -это уже скорее к следующему сезону)
(буду вас иметь в виду) :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 13:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Inna999 писал(а):
Нет-нет писал(а):
Ну давайте мне. наделаю песто! В банках трехлитровых


для трехлитровых банок -это уже скорее к следующему сезону)
(буду вас иметь в виду) :wink:

Вот и я о том, что не так уж его и много :)

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 13:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
Люди, просветите, плс, что такое песто...может, и я хочу

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 13:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
Добавить к базилику сыр, кедровые орешки, чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло. Соус не нужно измельчать до однородности, лишь, чтобы измельчить и смешать ингредиенты.

???

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 13:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
Соус песто считается не просто здоровым и натуральным продуктом, но также продуктом демократическим, так как ингредиенты для него доступны всем.  К тому же приготовить его очень легко. Для песто понадобится:

- 70 г свежего базилика из Генуи. Ну, если из Генуи базилик еще не подвезли, возьмите обычный зеленый базилик на местном рынке. Листья не должны быть слишком большими.

- 30 г очищенных кедровых орехов. Не забудьте их поджарить перед тем, как начать готовить соус. И знайте – орехи в песто не главное. Вкус соуса не должен быть явно ореховым. Кедровые орешки лишь добавляют соусу оригинальности.

- 60 г тертого твердого сыра «Пармиджано Реджано».

- 40 г тертого сыра «Пекорино»  или «Фиоре Сардо».

- 2 зубчика чеснока.

- 80 г оливкового масла холодного отжима.

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 14:00 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 409
Откуда: montreal
я по этому рецепту всегда делаю:

Ingredients for Basil Pesto:
1 cup fresh basil leaves, packed
1/4 cup shredded Parmesan cheese
1/4 cup olive oil (extra virgin is best)
1/4 cup pine nuts or walnuts
1 large or 2 small garlic cloves
1/8 cup lemon juice or juice of 1 lemon
1/4 tsp salt
1/8 tsp pepper


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 03 авг 2018, 14:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
:s5: Спасибки..как такая вещь мимо меня прошла?? В пон к займусь

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 04 авг 2018, 06:40 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Изображение

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 13:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
:s5: :s5: :s5: :s5:

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 13:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 8201
Нет-нет писал(а):
Изображение
10$


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 13:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 8201
Inna999 писал(а):
Хозяйки,
что с Базиликом делать??
песто столько не едим))) :wink:

Спасибо
Сделайте пробную заморозку с небольшим кол-вом.
- Мелко нарежьте, в пакет и в морозильник. Очень удобно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
Изображение
10$

И?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 8201
Нет-нет писал(а):
И?
:D цена банки 10$. Все.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
И?
:D цена банки 10$. Все.

Ну так и что?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 мар 2015, 17:41
Сообщения: 8201
Нет-нет писал(а):
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
И?
:D цена банки 10$. Все.

Ну так и что?
когда человеки пойдут в магазин, они уже будут знать цену. ))))
И что?
Будут знать, нужна им эта банка, в которой базилик, сыр, и еще какие-то компоненты или сделать самому.
И что?
А то, что домашнее не идет в сравнение с магазинным. Все. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:38 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 авг 2010, 07:58
Сообщения: 409
Откуда: montreal
Tierra Verde писал(а):
А то, что домашнее не идет в сравнение с магазинным. Все.


у нас вот тоже песто из Костко не пошло)... :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 14:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
Tierra Verde писал(а):
Нет-нет писал(а):
И?
:D цена банки 10$. Все.

Ну так и что?
когда человеки пойдут в магазин, они уже будут знать цену. ))))
И что?
Будут знать, нужна им эта банка, в которой базилик, сыр, и еще какие-то компоненты или сделать самому.
И что?
А то, что домашнее не идет в сравнение с магазинным. Все. :)

Резюме - ты хотела сказать дорого что ли? так бы и говорила. Мне не дорого. На такую банку дохрена базилика. а еще орешки. пармезан. Я сама бы сделала - будь у меня 100500 кустов базилика и некуда девать. А так-то 10 долларов - очень божески. Тем более мне кажется что оно стоит дешевле. Но может я путаю.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 07 авг 2018, 15:48 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2003, 09:12
Сообщения: 13777
Откуда: Msk > Qc > Mtl > Toronto
Так а чего не выращивать свои собственные 100500 кустов? Окна куда? балкон есть?
У меня в хорошие времена обычный купленный в провиго базилик вырастал оооот такого размера

Изображение

Несколько знакомых всем предметов, чтобы иметь представление о размере.

Изображение

Ему главное хотя бы полдня солнца, много воды, просторный горшок и не особо цвести давать.

_________________
Гадаю на картах таро и учусь на доктора
Изображение Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 08 авг 2018, 01:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
И сколько миллиграмм песто получится из этих листиков?

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 08 авг 2018, 01:55 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 окт 2015, 10:51
Сообщения: 9489
Нет-Нет, :s5: :s5: :s5:
огромное спасибище за ссылку...я бы никогда сама не нашла, я в Костко покупаю целенаправленно то, что запланировала, и никуда не смотрю...
надеюсь, меня не осудят, если я в следующий раз пойду и куплю? мне так проще...
и да - если бы даже я заранее не знала, что цена вопроса - 10 долларов, то на месте от инфаркта точно бы не умерла...10 долларов мы потянем.

_________________
.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 08 авг 2018, 02:32 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 июл 2003, 09:12
Сообщения: 13777
Откуда: Msk > Qc > Mtl > Toronto
Нет-нет писал(а):
И сколько миллиграмм песто получится из этих листиков?
Смотря сколько горшков у тебя с ними будет. У меня был один маленький, и я его каждый месяц обрезала. Сколько это в миллиграммах, я не считала. Я не любитель базилика, он мне по наследству достался. Но вот сейчас на лето обрезала дома старый базилик и тупо несколько веточек, чтобы не выкидывать, воткнула в лотки на балконе. Он приживается, как родной. Если поставить целью его выращивать и вовремя его поливать и обрезать, то в 3 лотках можно его столько намножить, что себя пестом на всё лето обеспечишь. У него цвет ещё очень приятный (только ради этого и держу) - вполне заменит цветы всякие, которые после покупки за неделю отцветут и как-то сразу грустнеют.

_________________
Гадаю на картах таро и учусь на доктора
Изображение Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 08 авг 2018, 02:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
newasterisk писал(а):
Нет-Нет, :s5: :s5: :s5:
огромное спасибище за ссылку...я бы никогда сама не нашла, я в Костко покупаю целенаправленно то, что запланировала, и никуда не смотрю...
надеюсь, меня не осудят, если я в следующий раз пойду и куплю? мне так проще...
и да - если бы даже я заранее не знала, что цена вопроса - 10 долларов, то на месте от инфаркта точно бы не умерла...10 долларов мы потянем.

Coup de pouce утверждет, что это лучший песто

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Базилик (basilic vert)
СообщениеДобавлено: 08 авг 2018, 02:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 18 июл 2009, 20:57
Сообщения: 35991
Merlion писал(а):
Нет-нет писал(а):
И сколько миллиграмм песто получится из этих листиков?
Смотря сколько горшков у тебя с ними будет. У меня был один маленький, и я его каждый месяц обрезала. Сколько это в миллиграммах, я не считала. Я не любитель базилика, он мне по наследству достался. Но вот сейчас на лето обрезала дома старый базилик и тупо несколько веточек, чтобы не выкидывать, воткнула в лотки на балконе. Он приживается, как родной. Если поставить целью его выращивать и вовремя его поливать и обрезать, то в 3 лотках можно его столько намножить, что себя пестом на всё лето обеспечишь. У него цвет ещё очень приятный (только ради этого и держу) - вполне заменит цветы всякие, которые после покупки за неделю отцветут и как-то сразу грустнеют.

Я спросила зачем мне разводить базилико-огород, со всем этим геморроем, а потом еще орешки туда толочь, пармезан, "корячиться" (ц), если это ради того, чтобы сэкономить 10 долларов.
Речь не идет о красоте кустов, а о их функциональности и экономичности.

_________________
Да-да!..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 62 ]  На страницу 1, 2, 3  След.

Часовой пояс: UTC − 5 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB